Abra un pastel o un ladrillo de té Pu-erhk
En primer lugar, la razón por la que se comprimen las tortas es para que sean más fáciles de manipular, almacenar y transportar.
No tengáis miedo, extraer unos gramos de un pastel no es realmente complicado y es sobre todo un momento de gran intensidad.
Hay diferentes maneras de abrir una galette. En el vídeo a continuación te ofrezco tres.
Al igual que en las catas, cada uno encuentra y adapta su propia manera.
¡La quintaesencia está en el placer que tomas!
