{"product_id":"the-pu-erh-cuit-bonheur-fu-zi-iron-cake-old-fragrance-palace-1989-380-grammes-1989","title":"Thé Pu-erh Cuit Bonheur Fu Zi Iron Cake “Old Fragrance Palace” 1989 – 380 grammes – 1989","description":"\u003cp data-end=\"275\" data-start=\"193\"\u003e\u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"193\"\u003eNom :\u003c\/strong\u003e Galette de Thé Pu-erh Cuit, Fu Zi Iron Cake “Old Fragrance Palace” 1989\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"306\" data-start=\"277\"\u003e\u003cstrong data-end=\"290\" data-start=\"277\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Yunnan, Chine\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"234\" data-end=\"514\"\u003e\u003cstrong data-start=\"234\" data-end=\"251\"\u003eSpécificité : \u003c\/strong\u003eThé Pu-erh cuit (Shou Cha) produit en 1989, sous forme de “Iron Cake” (Tie Bing), caractérisé par une compression extrêmement dense. Ce type de pressage ralentit l’ouverture du thé et favorise une évolution lente et maîtrisée des arômes au fil des décennies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"516\" data-end=\"901\"\u003eCette galette “Fu” (福), symbole de bonheur et de prospérité, est un thé commémoratif créé par \u003cstrong data-start=\"610\" data-end=\"625\"\u003eChen Peiren\u003c\/strong\u003e, alors consultant technique pour la Kunming Chuncheng Tea Factory en 1989. Elle représente un témoignage rare du savoir-faire de cette période charnière dans l’histoire du Pu-erh cuit, encore en pleine évolution après l’introduction des techniques modernes de fermentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"903\" data-end=\"1084\"\u003eAprès plus de 30 années de vieillissement naturel, ce thé développe une richesse aromatique profonde, une texture aboutie et une signature olfactive typique des grands Shou anciens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1077\" data-start=\"1008\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1029\" data-start=\"1008\"\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e Galette compressée de 380 grammes (Initialement 400 g ) \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1294\" data-start=\"1079\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1092\" data-start=\"1079\"\u003eBouquet : \u003c\/strong\u003eLa galette impressionne immédiatement par sa densité et son relief marqué. Le pressage très serré dessine une surface compacte, presque minérale, où les feuilles sont intimement liées par le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1439\" data-start=\"1296\"\u003eÀ sec, le parfum est profond et chargé d’histoire : bois précieux anciens, cave saine, feuilles humides, avec des nuances de résine et de fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1717\" data-start=\"1441\"\u003eUne fois humidifiées, les feuilles libèrent un bouquet ample et enveloppant : notes boisées profondes, touches de champignon noble, encens léger, et une signature aromatique typique des vieux Pu'erh une sensation de “vieux parfum” (chen xiang wei), riche, chaude et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1717\" data-start=\"1441\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1732\" data-start=\"1719\"\u003eTexture : \u003c\/strong\u003eTexture dense et structurée, avec une matière en bouche épaisse mais parfaitement maîtrisée. Sensation enveloppante qui tapisse le palais et descend lentement dans la gorge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2038\" data-start=\"1910\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1920\" data-start=\"1910\"\u003eGoût : \u003c\/strong\u003eL’attaque est posée, profonde, sans aucune agressivité. Nous entrons immédiatement dans un registre mature et apaisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2085\" data-start=\"2040\"\u003eLe profil aromatique s’articule autour de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2252\" data-start=\"2086\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2112\" data-start=\"2086\" data-section-id=\"ukaeox\"\u003ebois ancien et racines\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2152\" data-start=\"2113\" data-section-id=\"1hgn8v2\"\u003enotes de cave propre et terre noble\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2192\" data-start=\"2153\" data-section-id=\"cgfqij\"\u003enuances de fruits secs et de résine\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2252\" data-start=\"2193\" data-section-id=\"1d0umjb\"\u003etouches légèrement médicinales \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2391\" data-start=\"2254\"\u003eLa longueur en bouche est remarquable, avec une persistance aromatique qui s’étire longuement dans la gorge et les voies rétro-nasales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2662\" data-start=\"2393\"\u003eLe caractère de “vieille fragrance” s’exprime pleinement : une richesse aromatique liée à la transformation lente du thé avec le temps, phénomène typique du Pu'erh qui continue d’évoluer et de se bonifier sur plusieurs décennies \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2755\" data-start=\"2664\"\u003eLe retour sucré est discret mais bien présent, apportant équilibre et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2907\" data-start=\"2757\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2771\" data-start=\"2757\"\u003eTonalité : \u003c\/strong\u003eLiqueur sombre, entre acajou profond et rouge brun, avec une belle densité visuelle et une clarté surprenante pour un thé de cet âge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3106\" data-start=\"2909\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2925\" data-start=\"2909\"\u003ePropriétés : \u003c\/strong\u003eComme les grands Pu'erh anciens, ce thé est réputé pour faciliter la digestion et apporter une sensation de chaleur interne et de confort. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3285\" data-start=\"3108\"\u003eSon Qi est profond et ancré : il agit lentement, installe une sensation de calme, de relâchement et de stabilité. Un thé qui invite à la contemplation, plus qu’à la stimulation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3338\" data-start=\"3287\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3299\" data-start=\"3287\"\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 6 à 8 grammes pour 10 à 15 infusions\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3424\" data-start=\"3340\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3357\" data-start=\"3340\"\u003ePréparation : \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"3379\" data-start=\"3360\"\u003eRéveil du thé :\u003c\/strong\u003e Rincer deux fois à 100 °C (2 à 5 secondes)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3511\" data-start=\"3426\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3440\" data-start=\"3426\"\u003eInfusion : \u003c\/strong\u003eCommencer à 95–100 °C, 10 secondes, puis augmenter progressivement\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3708\" data-start=\"3513\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3523\" data-start=\"3513\"\u003eNote : \u003c\/strong\u003eLa compression rend ce thé plus lent à s’ouvrir que les galettes classiques, mais offre en contrepartie une évolution particulièrement noble et stable dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3917\" data-start=\"3710\"\u003eAprès plus de 30 ans de vieillissement, ce Pu'erh exprime pleinement la richesse du temps : une profondeur aromatique, une rondeur naturelle et une complexité qui ne cessent d’évoluer au fil des infusions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4056\" data-start=\"3919\"\u003eComme tout grand Pu'erh ancien, sa valeur réside autant dans son goût que dans son histoire, un thé vivant, façonné par les décennies.\u003c\/p\u003e","brand":"Lemeilleurthedechine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53506517467473,"sku":null,"price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/2373\/4609\/files\/Galette-de-The-Pu-erh-Cuit_-Fu-Zi-Iron-Cake-Old-Fragrance-Palace-1989.jpg?v=1776005067","url":"https:\/\/lemeilleurthedechine.com\/fr-be\/products\/the-pu-erh-cuit-bonheur-fu-zi-iron-cake-old-fragrance-palace-1989-380-grammes-1989","provider":"Lemeilleurthedechine","version":"1.0","type":"link"}