{"product_id":"the-pu-erh-cuit-bonheur-fu-zi-iron-cake-old-fragrance-palace-1989-380-grammes-1989","title":"Tè Pu-erh Cotto Felicità Fu Zi Iron Cake \"Antico Palazzo Profumato\" 1989 – 380 grammi – 1989","description":"\u003cp data-end=\"275\" data-start=\"193\"\u003e\u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"193\"\u003eNome:\u003c\/strong\u003e Torta di tè Pu-erh Cotto, Fu Zi Iron Cake “Old Fragrance Palace” 1989\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"306\" data-start=\"277\"\u003e\u003cstrong data-end=\"290\" data-start=\"277\"\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Yunnan, Cina\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"234\" data-end=\"514\"\u003e\u003cstrong data-start=\"234\" data-end=\"251\"\u003eSpecificità: \u003c\/strong\u003eTè Pu-erh cotto (Shou Cha) prodotto nel 1989, sotto forma di “Iron Cake” (Tie Bing), caratterizzato da una compressione estremamente densa. Questo tipo di pressatura rallenta l'apertura del tè e favorisce una lenta e controllata evoluzione degli aromi nel corso dei decenni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"516\" data-end=\"901\"\u003eQuesta torta “Fu” (福), simbolo di felicità e prosperità, è un tè commemorativo creato da \u003cstrong data-start=\"610\" data-end=\"625\"\u003eChen Peiren\u003c\/strong\u003e, allora consulente tecnico per la Kunming Chuncheng Tea Factory nel 1989. Rappresenta una rara testimonianza del know-how di questo periodo cruciale nella storia del Pu-erh cotto, ancora in piena evoluzione dopo l'introduzione delle tecniche moderne di fermentazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"903\" data-end=\"1084\"\u003eDopo oltre 30 anni di invecchiamento naturale, questo tè sviluppa una ricchezza aromatica profonda, una texture perfetta e una firma olfattiva tipica dei grandi Shou antichi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1077\" data-start=\"1008\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1029\" data-start=\"1008\"\u003eConfezione:\u003c\/strong\u003e Torta compressa da 380 grammi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1294\" data-start=\"1079\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1092\" data-start=\"1079\"\u003eBouquet: \u003c\/strong\u003eLa torta impressiona immediatamente per la sua densità e il suo marcato rilievo. La pressatura molto stretta disegna una superficie compatta, quasi minerale, dove le foglie sono intimamente legate dal tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1439\" data-start=\"1296\"\u003eA secco, il profumo è profondo e carico di storia: legni antichi, cantina sana, foglie umide, con sfumature di resina e frutta secca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1717\" data-start=\"1441\"\u003eUna volta umidificate, le foglie liberano un bouquet ampio e avvolgente: note legnose profonde, tocchi di fungo nobile, incenso leggero e una firma aromatica tipica dei vecchi Pu'erh, una sensazione di \"vecchio profumo\" (chen xiang wei), ricca, calda e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1717\" data-start=\"1441\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1732\" data-start=\"1719\"\u003eConsistenza: \u003c\/strong\u003eConsistenza densa e strutturata, con una materia in bocca spessa ma perfettamente controllata. Sensazione avvolgente che riveste il palato e scende lentamente nella gola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2038\" data-start=\"1910\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1920\" data-start=\"1910\"\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eL'attacco è posato, profondo, senza alcuna aggressività. Entriamo immediatamente in un registro maturo e sereno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2085\" data-start=\"2040\"\u003eIl profilo aromatico si articola attorno a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2252\" data-start=\"2086\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2112\" data-start=\"2086\" data-section-id=\"ukaeox\"\u003elegno antico e radici\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2152\" data-start=\"2113\" data-section-id=\"1hgn8v2\"\u003enote di cantina pulita e terra nobile\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2192\" data-start=\"2153\" data-section-id=\"cgfqij\"\u003esfumature di frutta secca e resina\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2252\" data-start=\"2193\" data-section-id=\"1d0umjb\"\u003etocchi leggermente medicinali \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2391\" data-start=\"2254\"\u003eLa lunghezza in bocca è notevole, con una persistenza aromatica che si protrae a lungo nella gola e nelle vie retronasali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2662\" data-start=\"2393\"\u003eIl carattere di \"vecchia fragranza\" si esprime pienamente: una ricchezza aromatica legata alla lenta trasformazione del tè nel tempo, fenomeno tipico del Pu'erh che continua ad evolversi e a migliorare nel corso di decenni \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2755\" data-start=\"2664\"\u003eIl ritorno dolce è discreto ma ben presente, apportando equilibrio e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2907\" data-start=\"2757\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2771\" data-start=\"2757\"\u003eTonalità: \u003c\/strong\u003eLiquore scuro, tra mogano profondo e rosso-bruno, con una bella densità visiva e una chiarezza sorprendente per un tè di questa età.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3106\" data-start=\"2909\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2925\" data-start=\"2909\"\u003eProprietà: \u003c\/strong\u003eCome i grandi Pu'erh antichi, questo tè è rinomato per facilitare la digestione e apportare una sensazione di calore interno e comfort. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3285\" data-start=\"3108\"\u003eIl suo Qi è profondo e radicato: agisce lentamente, instillando una sensazione di calma, rilassamento e stabilità. Un tè che invita alla contemplazione, più che alla stimolazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3338\" data-start=\"3287\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3299\" data-start=\"3287\"\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e 6-8 grammi per 10-15 infusioni\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3424\" data-start=\"3340\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3357\" data-start=\"3340\"\u003ePreparazione: \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-end=\"3379\" data-start=\"3360\"\u003eRisveglio del tè:\u003c\/strong\u003e Sciacquare due volte a 100 °C (2-5 secondi)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3511\" data-start=\"3426\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3440\" data-start=\"3426\"\u003eInfusione: \u003c\/strong\u003eIniziare a 95–100 °C, 10 secondi, poi aumentare gradualmente\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3708\" data-start=\"3513\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3523\" data-start=\"3513\"\u003eNota: \u003c\/strong\u003eLa compressione rende questo tè più lento ad aprirsi rispetto alle torte classiche, ma offre in cambio un'evoluzione particolarmente nobile e stabile nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3917\" data-start=\"3710\"\u003eDopo oltre 30 anni di invecchiamento, questo Pu'erh esprime pienamente la ricchezza del tempo: una profondità aromatica, una rotondità naturale e una complessità che continuano ad evolversi con le infusioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4056\" data-start=\"3919\"\u003eCome ogni grande Pu'erh antico, il suo valore risiede tanto nel suo gusto quanto nella sua storia, un tè vivo, plasmato dai decenni.\u003c\/p\u003e","brand":"Lemeilleurthedechine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53506517467473,"sku":null,"price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/2373\/4609\/files\/Galette-de-The-Pu-erh-Cuit_-Fu-Zi-Iron-Cake-Old-Fragrance-Palace-1989.jpg?v=1776005067","url":"https:\/\/lemeilleurthedechine.com\/it-be\/products\/the-pu-erh-cuit-bonheur-fu-zi-iron-cake-old-fragrance-palace-1989-380-grammes-1989","provider":"Lemeilleurthedechine","version":"1.0","type":"link"}