Galette sceau rouge de thé cuit Puer – Yunnan Hong yìn Cha Bing – 云南熟普洱红印茶饼

Origine : Menghai Yunnan

Spécificité : Galette de Thé Puer Cuit de 2006

Conditionnement : 357 grammes conditionné dans son emballage

Bouquet : Goût prononcé de sous-bois et terre humide, tourbe, avec des notes métalliques,  silex, ronde et souple, très agréable à déguster.

Propriétés: Réchauffe l’estomac et facilite la circulation. Permet aussi de perdre du poids

Dosage : 8 à 10 jusqu’à 12 grammes selon le nombre de personnes.

Préparation :Réveillez  le thé à 100° C et rincez-le rapidement (2-3 secondes)2 fois de préférence , puis infusez le thé à une température de 90 ° C une première fois, 6 secondes, puis prochaine infusion 9 secondes, à chaque nouvelle infusion additionnez 6 secondes. L’eau passe au travers du thé et vous permet d’apprécier ses arômes généreux et sombres qui s’assouplissent au fil des infusions.

Tonalité : D’un ocre léger pour une infusion très rapide, ce thé prendra une intensité plus sombre tout en conservant sa robe rubis.

Goût : Ample et généreux. Accompagne vos instants de tous les jours, du matin jusqu’au soir, et particulièrement durant vos soirées aux tannins prononcés. Il développe au fur et a mesure des palais terreux. Opulent et monolithique il s’affirme tout en rondeur sur la longueur.

Texture : Ample et aromatique, rond et tannique.

Conservation : Garder dans son emballage d’origine et ne pas enfermer la galette dans une boite hermétique. Pour un excellent vieillissement, éviter les espaces trop grands et les odeurs trop fortes (encens, cigares…). Idéal pour exposer et laisser à l’air libre (Bibliothèque par exemple). Tous les thés Puer s’affinent au fil des années. Ce sont des thés de garde et voient leurs arômes maturer. Aucune date limite d’âge.