105 - Qimen An Cha - Té de Lu'an - Provincia de Anhui, década de 1980 - 500 gramos

Liu An Cha – Té chino oscuro posfermentado de Anhui (Té sagrado tradicional)

Origen: Condado de Qimen, provincia de Anhui, China

Especialidad: El Liu An Cha es un té chino oscuro posfermentado (hei cha), situado entre el té verde y el té negro. Con una tradición que se remonta a las dinastías Ming y Qing, este singular té es reconocido por su fermentación natural, su carácter único y su excelente potencial de envejecimiento.

Presentación: Té comprimido, cuidadosamente envasado para preservar sus aromas y favorecer su desarrollo con el tiempo.

Perfil aromático (Bouquet): Rico y profundo, con notas características de sotobosque húmedo, madera vieja, tierra, hierbas medicinales y matices resinosos.

La infusión revela un sutil equilibrio entre un ligero amargor, frescura y mineralidad.

Sabor (en boca): El sabor inicial es ligeramente amargo y astringente, evolucionando rápidamente hacia una dulzura persistente (hui gan) que envuelve el paladar. Se aprecian notas de hierbas chinas, frutos secos, madera húmeda, tierra y minerales.

Con infusiones sucesivas, el té se vuelve más redondo y suave, desarrollando un final largo, fresco y dulce.

Color: Un hermoso color ámbar con reflejos rojizos, claro y brillante.

Con infusiones sucesivas, adquiere un intenso color ámbar.

Textura: Suave, redonda y estructurada, con una ligera presencia tánica y un final agradable y persistente.

Beneficios del Liu An Cha

Considerado un té sagrado, el Liu An Cha es tradicionalmente apreciado por sus numerosas virtudes:

Favorece la digestión

Ayuda a reducir el calor interno (efecto refrescante)

Contribuye a la eliminación de grasas

Participa en la desintoxicación natural

Proporciona claridad mental y una sensación de frescura

Rico en polifenoles, antioxidantes y minerales, se integra perfectamente en una rutina diaria de bienestar.

Dosis: De 8 a 10 gramos, hasta 12 gramos según el número de personas.

Preparación: Activar el té con agua a 100 °C (2-3 segundos), idealmente con dos enjuagues. Infusionar a 90 °C:

- 1.ª infusión: 6 segundos
- 2.ª infusión: 9 segundos
Añadir de 5 a 6 segundos a cada infusión posterior.

Este método permite que el té desarrolle toda su riqueza aromática a lo largo de varias infusiones.

Conservación: Conservar en su envase original.

Evitar recipientes herméticos.

Mantener alejado de olores fuertes (incienso, especias, tabaco).

Conservar en un lugar seco y bien ventilado.

Como todos los tés oscuros (hei cha), el Liu An Cha evoluciona con el tiempo y gana en complejidad.

Sin límite de envejecimiento; un té excelente para guardar.

¿Por qué elegir Liu An Cha?

Liu An Cha es un té excepcional que combina la tradición china, los beneficios naturales y una rica experiencia sensorial.

Ideal para los amantes de los tés fermentados, digestivos y complejos, complementa tanto los momentos de tranquilidad como los rituales cotidianos.

Liu An Cha: La herencia viva de los tés oscuros imperiales

Nacido entre las antiguas brumas del condado de Qimen, en el corazón de la provincia de Anhui, Liu An Cha es más que un té: es una memoria viva, moldeada por el tiempo, la tierra y su gente.

Derivado de las tradiciones milenarias de las dinastías Ming y Qing, este té oscuro posfermentado, considerado en su día un «té sagrado», ha perdurado a través de los siglos con una elegancia singular. Cada hoja, transformada lentamente, lleva la impronta del clima, la tierra y la sabiduría ancestral china.

Una alquimia de tierra y tiempo

Compacto y profundo, Liu An Cha revela, desde las primeras infusiones, un licor ámbar con reflejos rojizos, tan claro como una piedra pulida por el tiempo. Su aroma evoca un paseo tras la lluvia: madera antigua, sotobosque húmedo, resinas preciosas y hierbas medicinales.

En boca, la experiencia es evolutiva, casi meditativa.

Un ligero amargor inicial, noble y estructurado, da paso a una dulzura persistente, una caricia azucarada que se asienta lenta y duraderamente.

Con cada infusión, el té se abre, se redondea y revela profundos matices de frutos secos, tierra viva y madera envejecida. Surge una sensación de frescura interior, como una respiración tranquila que fluye por cuerpo y mente.

Un té de bienestar y equilibrio

Durante generaciones, Liu An Cha ha sido reconocido por sus virtudes naturales:

favorece la digestión, alivia los excesos, refresca el cuerpo y favorece el equilibrio interior.

Su riqueza en polifenoles y minerales lo convierte en un valioso aliado diario, promoviendo la claridad mental, la ligereza y una vitalidad serena.

Es un té que no tiene prisa; se asienta.

No estimula; armoniza.

El arte de la paciencia

Como todos los grandes tés oscuros, Liu An Cha es un té que requiere paciencia.

Evoluciona, madura y se transforma con los años, ganando en profundidad, redondez y complejidad.

Almacenado en las condiciones adecuadas, se convierte en una obra de arte viva, un compañero silencioso que cuenta una historia diferente con cada degustación.

Una experiencia sensorial y espiritual

Beber Liu An Cha es desacelerar el ritmo.

Es redescubrir el sabor del tiempo, de la materia, de lo esencial.

Es un instante suspendido entre la tierra y el cielo, entre la tradición y la sensación, donde el cuerpo encuentra paz y la mente se ilumina.

Un té para quienes buscan algo más que sabor: una presencia.