Mi chiamo Alexandre Perrossier

Perché offrirvi tè cinese di alta qualità?

Per una storia che si infonde senza dilungarsi troppo, direi che ho la fortuna di viaggiare molto, e le mie papille gustative si sono risvegliate con i miei primi compagni argentini, assaggiati sul posto, con la pampa e il suo orizzonte infinito.

Poi ho avuto l'opportunità di lavorare come architetto in Cina, dove i prodotti rari sono molto apprezzati. Come i vini francesi, anche l'Asia nasconde terroir dall'alto potenziale che danno vita a tè dalla forte personalità. Il mio lavoro significa che attribuisco molta importanza all'armonia. Così quando ho sentito, avevo in bocca, questo nettare strutturato, costruito senza venir meno alla sua terra, ho capito che avevo lì questo palato eccezionale che da tanto tempo ricercavo nello sviluppo di un luogo di vita, aperto alla condivisione.

Sono queste sensazioni rare e precise, intrise di rituali antichi, che desidero diffondere in Francia e ovunque sia questione di raffinatezza.

In queste pagine troverai i sapori che apprezzo di più. Tè invecchiati ed in particolare Puer cotti e Puer crudi.

 Vi invito a provare l'esperimento: chiudete gli occhi davanti a queste polveri surrogate vendute in bustine standardizzate, per adottare nuovi riti di degustazione. Alcuni tè, conservati per la maturazione, sono più vecchi di te. Tutti i nostri tè utilizzano metodi di coltivazione tradizionali che non utilizzano pesticidi e solo fertilizzanti naturali quando necessario. Ti offrono i loro sapori consolidati. Apprezzate le loro tipicità, la cui ricchezza vi offre il piacere che può essere assaporato senza moderazione.