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어떤 차를 언제 마셔야 하나요?
최고의 차는… 가장 아름답거나 가장 비싼 차는 아닙니다.가장 좋은 차는 입맛을 만족시키는 차입니다. 많은 회의와 토론을 거치면서 많은 길이 비슷하다는 걸 깨달았습니다.우리는 재스민이나 오스만투스 같은 향이 나는 차를 마시면서 이...
어떤 차를 언제 마셔야 하나요?
최고의 차는… 가장 아름답거나 가장 비싼 차는 아닙니다.가장 좋은 차는 입맛을 만족시키는 차입니다. 많은 회의와 토론을 거치면서 많은 길이 비슷하다는 걸 깨달았습니다.우리는 재스민이나 오스만투스 같은 향이 나는 차를 마시면서 이...
가이완을 사용하여
가이완이란? 가이완은 차를 우려내는 작은 용기입니다.종종 "덮인 컵"이라고 불립니다.찻주전자 역할을 합니다. 가이완은 청나라(1644-1912) 때부터 중국에서 사용되어 왔습니다.가이완은 그릇, 뚜껑, 받침 접시의 세 부분으로 구성되어 있으며, 일반적으로 세 부분을 모두 한...
가이완을 사용하여
가이완이란? 가이완은 차를 우려내는 작은 용기입니다.종종 "덮인 컵"이라고 불립니다.찻주전자 역할을 합니다. 가이완은 청나라(1644-1912) 때부터 중국에서 사용되어 왔습니다.가이완은 그릇, 뚜껑, 받침 접시의 세 부분으로 구성되어 있으며, 일반적으로 세 부분을 모두 한...
차 정제
차를 정제하세요 중국에서는 다양한 종류의 차를 멋진 도자기에 보관합니다. 이를 통해 최적의 보존이 가능하고, 노화가 촉진되며, 정제 과정이 시작됩니다. 그랑 크뤼 클라세와 마찬가지로 차도 풍토와 지식의 산물입니다. 라마르젤-피작이나 뒤크뤼-보카유와 마찬가지로,...
차 정제
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푸얼차 한 봉지나 벽돌을 열어보세요
푸얼차 한 봉지나 벽돌을 열어보세요 우선, 케이크를 압축하는 이유는 다루기, 보관, 운반하기 쉽게 만들기 위해서입니다.두려워하지 마세요. 케이크에서 몇 그램을 추출하는 것은 정말 복잡하지 않고 무엇보다도 매우 강렬한 순간입니다.갈렛을 여는 방법은...
푸얼차 한 봉지나 벽돌을 열어보세요
푸얼차 한 봉지나 벽돌을 열어보세요 우선, 케이크를 압축하는 이유는 다루기, 보관, 운반하기 쉽게 만들기 위해서입니다.두려워하지 마세요. 케이크에서 몇 그램을 추출하는 것은 정말 복잡하지 않고 무엇보다도 매우 강렬한 순간입니다.갈렛을 여는 방법은...