Улун Фэн Хуан Дань Цун Чаочжоу Утиный какашка - 100 г

Происхождение: Чаочжоу, Гуандун, Китай

Особые характеристики: Полуокисленный улун из старых чайных деревьев Дань Цун, выращенных в горах Фэнхуан. Этот уникальный винтаж «Утиный падающий» или Я Ши Сян (鸭屎香) удивляет богатством своего букета, бесконечно цветочного и фруктового, в полном контрасте с его оригинальным названием.

Упаковка: 100 грамм

Букет: Роскошный цветочный аромат, в котором доминируют глициния и цветок тиаре, окутанный фруктовыми ароматами спелого манго, айвы, сладкой ванили и кураги. Общий эффект усиливается тонкими, свежими, травянистыми нотами дикой мяты и шалфея. Сложный и элегантный ликер, который изящно развивается с каждым завариванием.

Свойства: Этот Дань Цун, изготовленный с использованием традиционных ремесленных методов Чаочжоу, сохраняет все свои натуральные ароматические соединения. Слегка окисленный, он сочетает в себе растительную свежесть, фруктовую глубину и цветочную структуру. Он идеально подходит для любителей изысканных чаев, как выразительных, так и нюансированных, идеально подходит для моментов спокойствия и созерцания.

Дозировка: 8 граммов достаточно примерно для десяти заварок Gongfu Cha. С каждой заваркой чай раскрывает новую грань своего цветочного и фруктового профиля.

Приготовление: используйте слабоминерализованную воду, фильтрованную или родниковую.

Нагрейте воду до 100 °C и вылейте ее прямо на листья:

Первое заваривание: очень быстрое (6 секунд), чтобы пробудить листья
Второе заваривание: 10 секунд
Третье заваривание: 15 секунд
Последующие заваривания: добавляйте 6 секунд к каждому завариванию
Это очень личное, так как местные жители оставляют его на 3 минуты, чтобы добиться мощных и терпких ароматов, которые создают мощное «Хуэй Гань» (послевкусие).

Предпочитайте короткие настаивания, чтобы уловить тонкость цветочных ароматов и живость фруктовых нот.

Вкус: Нежная цветочная и фруктовая палитра: глициния, тиаре, жасмин, усиленная тающим манго, ванилью, засахаренной айвой и сочным абрикосом. Послевкусие стойкое, слегка мятное с нотками шалфея, привносящее свежесть и баланс.

Тональность: Светящийся ликер, очень бледно-зеленый с золотистыми бликами, прозрачный и блестящий.

Хранение: Хранить в прохладном, сухом месте, вдали от света и сильных запахов.

Лучше всего употребить в течение 3 лет.