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117 – Ladrillo de Té Pu’erh Crudo Xiaguan de Frontera Tradicional – Años 1990

117 – Ladrillo de Té Pu’erh Crudo Xiaguan de Frontera Tradicional – Años 1990

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Origen: Dali, Yunnan, China

Producido por la célebre fábrica de té Xiaguan, situada en Dali, en la provincia de Yunnan, este ladrillo de té forma parte de una historia única vinculada a la antigua Ruta del Té y los Caballos, así como a la Ruta de la Seda del Sur. Durante generaciones, las poblaciones tibetanas, del Sichuan, Xinjiang, Qinghai, Gansu y Ningxia han consumido estos ladrillos como una fuente esencial de nutrición en regiones donde las verduras eran escasas.

Un antiguo proverbio local resume perfectamente su importancia:

«Más vale tres días sin carne que un solo día sin té.»

Una misión histórica

Desde la dinastía Tang, el comercio del té de frontera estaba estrictamente controlado por el Estado chino y representaba un elemento clave en los intercambios entre las regiones Han y las minorías étnicas de las zonas fronterizas.

Tras la fundación de la China moderna, la fábrica de té Xiaguan se convirtió en una de las principales manufacturas designadas por el gobierno para producir té de reserva nacional y té destinado a las regiones fronterizas tibetanas.

Durante casi un siglo, Xiaguan ha mantenido esta misión produciendo ladrillos de té especialmente diseñados para las poblaciones que viven en zonas remotas.

Evolución del ladrillo Xiaguan

En 1966, durante un periodo de transformación industrial, la antigua forma tradicional llamada Bao Yan fue progresivamente reemplazada por un formato más práctico:

→ más fácil de transportar
→ más sencillo de empaquetar
→ mejor adaptado a los largos viajes a caballo o a pie

Así nació el famoso ladrillo de té Xiaguan tal como se conoce hoy.

En los años 1990, a pesar del desarrollo económico de China, estos ladrillos seguían siendo transportados hacia las regiones más aisladas, a veces aún a caballo o tras varios días de marcha.

Características

Este ladrillo tradicional de Pu’erh desarrolla con el tiempo una infusión profunda de color rojo ámbar.

Notas aromáticas:

  • Madera antigua
  • Miel ligera
  • Frutos secos
  • Notas vegetales típicas de los antiguos Pu’erh Xiaguan
  • Ligera mineralidad
  • Notas nobles de envejecimiento

En boca:

Textura suave, espesa y sedosa con un final puro y persistente.

Tras más de veinte años de envejecimiento, la astringencia inicial desaparece progresivamente, dejando una infusión más redonda y armoniosa.

Preparación

  • Dosis recomendada: 8 a 10 g
  • Enjuague: 2 enjuagues rápidos a 100°C
  • Infusión: 10 a 20 segundos en las primeras infusiones, aumentando progresivamente
  • Número de infusiones: múltiples infusiones posibles

Conservación

Conservar en un lugar seco, ventilado, protegido de la humedad, la luz y los olores fuertes.

El envejecimiento natural puede continuar durante muchos años.

Un té cargado de historia

Este ladrillo Xiaguan es mucho más que un té:

Es un testigo vivo de la historia del comercio del té en China, de los intercambios en la Ruta del Té y los Caballos y del papel fundamental del té en las regiones fronterizas tibetanas.

Hoy en día, al ser cada vez más raro, es una pieza muy apreciada por los amantes del Pu’erh añejo y los coleccionistas.

Disfruta la historia del ladrillo de té Xiaguan.


Ladrillo de Pu’er crudo Xiaguan de los años 1990. Más de 30 años de envejecimiento, notas frescas y amaderadas. Receta tradicional Xiaguan, pieza vintage rara.

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