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Pastel de té Puerh crudo con sello azul cian - Raro - Fábrica de Té Menghai CNNP, década de 1990

Pastel de té Puerh crudo con sello azul cian - Raro - Fábrica de Té Menghai CNNP, década de 1990

Precio habitual €815,00 EUR
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Nombre: Pastel de té Pu-erh crudo, Shui Lan Yin, década de 1990

Origen: Yunnan, China (almacenado naturalmente en Hong Kong)

Especialidad: Té Pu-erh crudo (Sheng Cha), perteneciente a la renombrada serie Shui Lan Yin, preparado según la receta tradicional 7542. Este icónico pastel de la década de 1990 presenta un perfil típico de las producciones de CNNP de esa época. Se benefició de un almacenamiento natural relativamente húmedo en Hong Kong durante muchos años, lo que le confirió una notable profundidad aromática, conservando al mismo tiempo su frescura y vitalidad. Este té es ahora un artículo muy apreciado tanto por los aficionados como por los coleccionistas de Pu-erh añejo.

Presentación: Oblea comprimida de 400 g (original)

Aroma: La oblea, aún envuelta en su papel original, evoca de inmediato las producciones de CNNP de la década de 1990. El papel, extremadamente fino y suave, permite apreciar las curvas de las hojas, añadiendo una dimensión casi sensorial a la experiencia.

Una vez desenvuelto, el envoltorio revela un armonioso entrelazado de finas hojas maduras, en tonos cálidos y profundos.

En seco, su aroma es amplio e intenso: notas frescas de alcanfor, maderas preciosas, toques de avellana y la característica sensación de haber estado en un ambiente húmedo y controlado.

Al humedecerse, las hojas liberan un bouquet de gran profundidad: frutos secos, pistacho, maderas finas, siempre con esa frescura envolvente y persistente del alcanfor.

Textura: Líquido fluido, sedoso y particularmente envolvente. Una textura redonda, plena y suave que recubre delicadamente el paladar sin aspereza.

Sabor: El sabor inicial es intenso y pleno, pero a la vez suave y equilibrado. Sin agresividad ni aspereza: todo es delicadeza.

El perfil aromático se desarrolla con riqueza y sutileza: notas de alcanfor y aromas refrescantes, profundos matices amaderados, toques de frutos secos (pistacho, avellana), ligeros toques de albaricoque maduro

Este té ofrece una notable continuidad entre el paladar, la garganta y la cavidad nasal, creando una experiencia envolvente y persistente.

La fuerza de este té reside en su redondez y su penetrante frescura, casi mentolada, que estructura la degustación a la vez que enmascara cualquier aspereza.

El conjunto es maravillosamente armonioso: cada nota se equilibra, complementa y enriquece a las demás. Un final persistente en el paladar con una dulzura sutil y duradera (Hui Gan).

Aspecto: Un licor claro que varía del albaricoque intenso al cobre cálido, con un brillo notable.

Propiedades: Rico en compuestos activos y antioxidantes, este Pu-erh favorece la digestión y proporciona una sensación de ligereza después de las comidas.

Su energía interna (Qi) es particularmente destacable: este té penetra profundamente, calmando cuerpo y mente, y puede, según la sensibilidad individual y el momento de la infusión, inducir una sensación de ligereza o incluso una leve euforia.

Excelente potencial de guarda, aunque ya está plenamente desarrollado.

Dosis: 6 a 8 gramos para aproximadamente 10 a 15 infusiones.

Preparación:
Activación del té: Enjuagar dos veces a 100 °C (2 a 3 segundos).

Infusión: Comenzar a 95-100 °C, 5 a 10 segundos para la primera infusión, luego aumentar gradualmente la temperatura.

Nota: El almacenamiento natural en Hong Kong ha sido fundamental para el desarrollo de este té, aportándole profundidad, redondez y complejidad, a la vez que preserva su frescura.

Como todos los grandes tés Pu-erh, su perfil evoluciona según las condiciones de almacenamiento y su interacción con el tiempo. Aquí, el equilibrio entre la impronta del añejamiento y la vitalidad original del té es particularmente logrado, ofreciendo una experiencia sensorial rica, llena de matices y profundamente intensa.

Referencia: http://www.puerh.fr/article/shui_lan_yin_1997_un_grand_cru_des_annees_90.htm

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