Originario del sur y suroeste de China, donde la cultura del té está muy desarrollada, es muy popular cocinar té al fuego o en la estufa.
Dependiendo del té y tras algunas infusiones, los aromas disminuyen.
Concretamente si están viejas, después de infusionarlas no las tires, ¡hiérvelas directamente!
Te sorprenderán los dulces tonos que te ofrecerán.
En efecto, después de las infusiones que liberan los aromas de las hojas, hervir el té permitirá que la savia situada en los tallos te proporcione un néctar incomparable.
Selecciona tu Puer favorito, preferiblemente muy añejo. (10 años mínimo)
Después de disfrutar de sus infusiones y cuando se vuelva menos generoso, ponlo en tu tetera.
Use agua a 100 grados para transferir el té de su tetera a su hervidor. Esto también permitirá que se limpie limpiamente y se seque rápidamente.
Ahora puedes hervir durante 10 minutos después de hervir.
Tu infusión empezará a coger voluptuosidad y suavidad.
El color y los sabores han evolucionado, ¡tú estás en el corazón del té!
Recomiendo dejarlo reposar 3 minutos antes de disfrutarlo.
¡Los sabores espesos del cacao ya están aquí!
¡Feliz degustación!
Listo !