Wu Long

El té Oolong (乌龙茶), también llamado Wulong o Wu Long, es un té tradicional chino con sabores únicos. Su nombre significa literalmente “dragón negro”. También conocido como té azul o té azul-verde, es reconocido por su perfecto equilibrio entre frescura y profundidad aromática.

Los oolongs pertenecen a la familia de tés más grande y extensa. Se encuentran a medio camino entre el té verde (sin oxidar) y el té negro (totalmente oxidado), lo que le confiere una paleta de sabores rica y compleja: notas florales, afrutadas, amaderadas, a veces tostadas, con una encantadora redondez en boca.

El té oolong se ha cultivado durante siglos en las montañas de Fujian, China, así como en Taiwán, dos regiones famosas por sus excelentes cosechas de té. Es en estos terruños de gran altitud donde nace la excelencia de nuestro Tie Guanyin.

Según una antigua leyenda china, un cultivador de té vio aparecer un dragón negro entre sus arbustos de té. Poco después, descubrió que las hojas de estos arbustos producían un té de excepcional riqueza aromática; Nació Oolong.

Durante varios años, he construido vínculos estrechos con los maestros del té locales. Gracias a esta relación de confianza, selecciono personalmente Oolongs artesanales raros, producidos de acuerdo con tradiciones ancestrales.