Té Imperial Wulong – Tie Guan Yin – 250 gramos

Origen: Chenkeng, Fujián

Especificidad: Tie Guan Yin Wang té verde imperial

Envase: 250 gramos en total repartidos en pequeños sobres individuales de 8 gramos

Nariz: Su fragancia de jacintos es floral y su sabor presenta una hermosa sucesión de sutiles notas de lichis y pastel de mantequilla. Su persistencia en boca es muy larga.

Propiedades: Mejora y ayuda a los intestinos para facilitar la digestión y la función renal. Ayuda a bajar la presión arterial y bajar de peso. Débilmente oxidado y elaborado con hojas naturalmente ricas en polifenoles, Tie GuanYin no solo es muy rico en catequina, una molécula antioxidante específica del té verde y el té blanco, sino que también contiene teaflavinas y tearubiginas, los antioxidantes del té negro y Stink. Tie Guan Yin es un té llamado "frío" y tiene el efecto de aliviar el calor. Ideal en primavera y verano.

Posología: Amplia y generosa, un sobre para al menos diez infusiones, incluso para varias personas. Como todo té, el sabor y la presencia dependerán de la duración de la infusión. Te recomiendo que seas lo suficientemente rápido con los primeros 3 para no difundir los perfumes rápidamente.

Preparación: Evitar el agua del grifo, preferiblemente agua mineral o filtrada, baja en cal para mantener la autenticidad del sabor. Utiliza rápidamente agua a 100 grados centígrados para que se desarrollen las hojas. Primera infusión rápida para no dejar que el té difunda todo su sabor. 6 segundos para el segundo luego 9 segundos para el tercero y así sucesivamente… 12… El té no debe quedarse en el agua, debe infusionar (el agua debe pasar) luego a medida que avanza cada infusión Esta latencia puede variar dependiendo de si quieres para degustar un té más fino o más intenso.

Tonalidad: Su licor es luminoso, transparente a verde muy claro.

Almacenamiento: En un lugar fresco y seco. En China, lo protegemos en el congelador. Preferiblemente para ser consumido dentro del año.