Xinhui Chenpi – Cáscara de naranja seca de Xinhui 2010 – 新会陈皮 – 50 gramos

Origen: Xinhui, Guangdong.

Especificidad: Las mandarinas se lavan y luego se pelan cuidadosamente para que el jugo de la fruta no deteriore la calidad de las cáscaras. Luego se dejan secar al sol. Luego, se almacenan en un lugar seco y fresco o al resguardo del aire y se vuelven a secar periódicamente. Después de varios años de crianza, la piel se transforma en "chenpi".

Envase: 50 gramos envasados ​​en caja hermética.

Nariz: Generoso, suave y dulce, muy fácil de degustar solo o para infusionar en tés como la peonía o el Puerh cocido. Una sorpresa explosiva para los sentidos olfativos y un placer para el paladar.

Propiedades: La piel de mandarina Xinhui es un ingrediente excepcional. Es una planta preciosa que contiene propiedades increíbles y también se utiliza con fines terapéuticos. De hecho, la cáscara de mandarina de Xin hui es apreciada por su fragancia y su calidad única. La medicina tradicional china lo recomienda por su acción sobre el Qi, la inmunidad y la salud cardiovascular. Es un aliado que ayuda a preservar la salud y el bienestar.

Posología: Una corteza para 8 infusiones grandes

Preparación: Enjuagar rápidamente (2-3 segundos) 2 veces preferiblemente con agua a 100°C y luego infundir hasta que el agua tenga un hermoso color amarillo. Ajuste a su preferencia. Te recomiendo que la hiervas para obtener un agua de color amarillo anaranjado preciosa y descubrir su auténtico paladar.

Tono: El color del licor cambia de un amarillo brillante a un ocre para infusiones más largas

Sabor: Cítrico, mandarina, naranja.

Textura: Completo, aromático y dulce.

Almacenamiento: Mantener en su recipiente hermético. Se perfeccionan con el tiempo