Torta Sheng Puerh con timbro blu dello Yunnan - Francobollo blu - 2013

Origine: provincia dello Yunnan

Specificità: Tè Pu-erh vegetale crudo dello Yunnan

Confezione: frittella da 357 g

Proprietà: Sapori dolci, astringenti ed energizzanti. Non solo risveglia le tue papille gustative, ma offre una delizia gustativa. Una sferzata di energia e motivazione.

Dosaggio: 7 grammi con i quali si possono gustare una quindicina di infusi. Gusto molto aromatico. Varia in base ai tuoi desideri.

Numero di infusioni: A seconda della durata e della latenza, potrai degustare almeno dalle 15 alle 20 infusioni consecutive

Preparazione: utilizzare preferibilmente acqua minerale o filtrata, povera di calcare. Portare il tè a 100°C e sciacquarlo velocemente due volte. Quindi, mettere in infusione il tè ad una temperatura di 90 gradi Celsius per la prima volta, per 6 secondi. Assaggia e poi lascia in infusione nuovamente per 6 secondi se ti piace. Le prossime infusioni saranno sicuramente più lunghe perché sono meno astringenti e durano 9 secondi, poi 12, 15…
Ti consiglio di passare la prima infusione molto velocemente perché la sua robustezza svilupperà troppa astringenza sui primi palati. Potrai quindi goderti questo tè per molte ore e per dieci palati dove ti farà scoprire tutta la sua flessibilità, i suoi aromi generosi e persistenti.

Tono: giallo verde primaverile con riflessi albicocca su infusioni più lunghe.

Conservazione: Conservare nella confezione originale e non chiudere la torta. Sheng Puer matura e perde la sua amarezza nel corso degli anni. Per una ottima maturazione la torta deve respirare. Evitare spazi troppo grandi e odori troppo forti (incensi, sigari, ecc.)

Nessun limite di età. I tè Puer sono tè invecchiati e vedono i loro aromi svilupparsi nel corso degli anni. In Cina, questo tè è maturato sugli altipiani della provincia dello Yunnan e si è già evoluto notevolmente, dopo 10 anni di invecchiamento.