Ми Лан Сян Дань Конг Улун 2013 – Чай Улун в вафлях по 100г – Чайные растения Old Feng Huang

Происхождение: Чаочжоу, Гуандун, Китай

Особые характеристики: Этот исключительный полуокисленный улун производится из старых чайных деревьев Дань Цун, выращенных в горах Фэнхуан (горы Феникса), знаковом терруаре региона Чаочжоу. Представленный здесь в 100-граммовой прессованной плите, этот Mi Lan Xiang («Аромат меда и орхидеи») 2013 года раскрывает всю сложность естественно выдержанного чая, изготовленного с использованием традиционных ремесленных методов.

Упаковка: 100 граммов,  прессованная плита, идеально подходящая для длительного хранения и гармоничного развития ароматов.

Букет: Этот кирпичный напиток Mi Lan Xiang обладает цветочно-гурманским ароматом, в котором доминируют ноты орхидеи, дикого мёда и ванили, окутанные фруктовыми оттенками спелого манго, белого персика и кураги. Тонкие травянистые оттенки дикой мяты и шалфея обогащают ликер, придавая ему сбалансированную свежесть. Каждый настой раскрывает сложный, насыщенный и элегантный вкус, который со временем становится всё более утончённым и глубоким.

Свойства: Благодаря низкой степени окисления этот чай Dan Cong сохраняет растительную свежесть, фруктовую глубину и изысканную цветочную текстуру. Выдержанный более 10 лет в идеальных условиях, он приобретает более зрелые и древесные ароматы, сохраняя при этом свой выразительный характер. Это идеальный чай для любителей отличительных винтажей, которым можно наслаждаться осознанно в моменты спокойствия и медитации.

Дозировка: используйте 7-8 граммов чая примерно для десяти настоев по методу Gongfu Cha. Каждый настой раскрывает новое измерение его ароматов, от цветочных до фруктовых, включая пряные и поджаренные ноты.

Приготовление: используйте слабоминерализованную родниковую воду.
Температура настоя: 100 °C.

• Первая заварка: 6 секунд (чтобы пробудить листья)
• Вторая заварка: 10 секунд
• Третья заварка: 15 секунд
• Последующие заварки: добавьте 10 секунд к каждой заварке.

Для более интенсивного опыта некоторые любители настаивают в течение 2–3 минут, чтобы добиться более насыщенного вкуса и более выраженного хуэй ганя (послевкусия).

Вкус: ликер предлагает сложную ароматическую палитру, как цветочную, так и фруктовую: орхидея, глициния, цветок тиаре, усиленную нотами тающего манго, ванили, поджаренного фундука и жареного абрикоса. Послевкусие сладкое и стойкое, слегка древесное, с тонкой мятной свежестью.

Оттенки: прозрачный ликер с янтарно-золотыми бликами, яркий и прозрачный, отражающий изысканную выдержку.

Хранение: хранить в прохладном, сухом месте, вдали от света и запахов. Эта упаковка улучшается со временем.

Срок годности: в идеале в течение 5–8 лет, но может храниться и развиваться гораздо дольше, если хранить в хороших условиях.