Перейти к информации о продукте
1 из 18

Lemeilleurthedechine

117 – Традиционный кирпичный сырой пуэр Xiaguan для приграничных регионов – 1990-е годы

117 – Традиционный кирпичный сырой пуэр Xiaguan для приграничных регионов – 1990-е годы

Обычная цена €100,00 EUR
Обычная цена Цена со скидкой €100,00 EUR
Распродажа Продано
Налоги включены. Стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа.
Количество

Происхождение: Дали, провинция Юньнань, Китай

Этот кирпичный чай производится на знаменитой чайной фабрике Xiaguan, расположенной в городе Дали, провинция Юньнань. Он является частью уникальной истории, связанной с древним Чайным и Конным путём (Tea Horse Road), а также Южным Шёлковым путём. На протяжении веков тибетцы, а также жители Сычуани, Синьцзяна, Цинхая, Ганьсу и Нинся употребляли этот чай как важный источник питания в высокогорных регионах, где свежие овощи были редкостью.

Старая местная поговорка прекрасно отражает его значение:

«Лучше три дня без мяса, чем один день без чая.»

Историческая миссия

С эпохи династии Тан приграничная чайная торговля находилась под строгим контролем государства и играла ключевую роль в обмене между ханьскими регионами и этническими меньшинствами приграничных территорий.

После основания современного Китая чайная фабрика Xiaguan стала одним из официально назначенных государством производителей стратегического чайного запаса и чая для тибетских и приграничных регионов.

На протяжении почти века Xiaguan сохраняет эту миссию, производя кирпичный чай, специально предназначенный для жителей отдалённых районов.

Эволюция кирпичного чая Xiaguan

В 1966 году, в период промышленной трансформации, традиционная форма «Баоянь» (Bao Yan) была постепенно заменена на более практичный формат:

→ легче транспортировать
→ удобнее упаковывать
→ лучше подходит для длительных перевозок пешком или на лошадях

Так появилась знаменитая форма кирпичного чая Xiaguan, известная сегодня.

В 1990-х годах, несмотря на экономическое развитие Китая, этот чай по-прежнему доставлялся в самые удалённые регионы, иногда на лошадях или после многодневных переходов.

Особенности

Этот традиционный сырой пуэр со временем приобретает глубокий настой с красно-янтарным оттенком.

Ароматические ноты:

  • Старая древесина
  • Лёгкий мёд
  • Сухофрукты
  • Растительные ноты старых пуэров Xiaguan
  • Лёгкая минеральность
  • Благородные ноты выдержки

Вкус:

Мягкая, плотная и шелковистая текстура с чистым и длительным послевкусием.

После более чем 20 лет выдержки первоначительная терпкость постепенно исчезает, уступая место более округлому и гармоничному вкусу.

Приготовление

  • Рекомендуемая дозировка: 8–10 г
  • Промывка: 2 быстрых пролива при 100°C
  • Заваривание: 10–20 секунд в первых проливах, затем увеличивать
  • Количество проливов: возможно многократное заваривание

Хранение

Хранить в сухом, проветриваемом месте, вдали от влаги, света и сильных запахов.

Естественное старение может продолжаться многие годы.

Просмотреть всю информацию

Customer Reviews