Origen: Montañas Feng Huang, Chaozhou, Guangdong, China
Tipo: Té Oolong Semioxidado | Dan Cong | Grands Crus de Chine
Nombre en chino: Mi Lan Xiang "Fragancia de Miel y Orquídea"
Características especiales: Semi-oxidized Oolong tea from ancient Dan Cong tea trees grown in the Feng Huang Mountains. This exceptional vintage is renowned for its intensely floral and fruity bouquet. This Dan Cong tea stands out for its remarkable balance of honeyed sweetness, floral complexity, and fruity depth.
Envase: 100 gramos
Aroma: Este té Oolong revela un aroma floral profundo y muy equilibrado, con notas de tiaré, vainilla, coco y predominancia de cacao, miel y frutos secos. Al abrirlo, ofrece un generoso aroma a mango maduro, melocotón jugoso y albaricoque seco. En boca, el licor es elegante, evolutivo y notablemente rico. Combina intensidad y dulzura en un refinado equilibrio que se expresa en cada infusión. Propiedades: Este té Dan Cong se elabora con métodos artesanales tradicionales de Chaozhou, conservando todos sus compuestos aromáticos naturales. Ligeramente oxidado, ofrece un equilibrio perfecto entre frescura vegetal, intensidad afrutada y estructura floral. Ideal para los amantes de los tés excepcionales, invita a una degustación pausada y contemplativa, propiciando la calma interior y el despertar de los sentidos.
Dosis: 8 gramos son suficientes para aproximadamente diez infusiones con el método Gongfu Cha. Con cada infusión, el té revela una nueva dimensión de su perfil aromático floral y afrutado.
Preparación: Usar agua baja en minerales, filtrada o de manantial. Calentar el agua a 100 °C y verterla directamente sobre las hojas:
Primera infusión: muy rápida (6 segundos), para despertar las hojas.
Segunda infusión: 10 segundos.
Tercera infusión: 15 segundos.
Infusiones posteriores: añadir 10 segundos a cada infusión.
Las infusiones largas (hasta 3 minutos), habituales en la zona, permiten extraer aromas más potentes y astringentes, produciendo un regusto profundo y persistente.
Preferir infusiones cortas si se desea capturar la finura de los aromas florales, la dulzura melosa y la vivacidad de las notas frutales.
Sabor: Una paleta rica y refinada con notas de orquídea, jazmín, miel fundida, vainilla, mango maduro, membrillo confitado y albaricoque jugoso. En boca, la textura es redonda, sedosa y persistente. El final revela una sutil frescura, con una ligera nota mentolada y un toque de salvia.
Tonalidad: El licor es luminoso, de un amarillo dorado muy pálido con reflejos brillantes. Limpio y brillante, refleja la pureza del terroir de Feng Huang.
Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz y de olores fuertes. Consumir preferentemente antes de 3 años.
