Pastel del mejor té de China de la montaña Jing Mai Puerh crudo orgánico –– 357 g – 2019

Pastel Lemeilleurthedechine elaborado cuidadosamente con hojas recogidas a mano de las copas de árboles de té centenarios.

La finca del tío Aekon en la montaña Jing Mai.

(Reserva Mundial de la UNESCO); Yunnan.

Origen: Provincia de Yunnan. Montaña Jing Mai. Xishuangbanna

Embalaje: Torta de 357 gramos de té Sheng Puer 2019 (crudo) envasada en su empaque.

Especificidad: Vegetal, astringente, energizante. Un increíble número de catas ligeras y vegetales con una bella, compleja y enriquecedora evolución de sabores con cada infusión. Dulce y suave retorno.

Propiedades: Tiene un alto contenido en antioxidantes. Ayuda a diluir y purificar la sangre y reducir la presión. Calienta el estómago para restringir
grasas. Es muy recomendable disfrutarlo después de comer.

Dosis: 7 a 8 gramos para unas diez infusiones. Sabor muy delicado. Varía según tus deseos.

Preparación: Remover el té a 100°C y enjuagarlo rápidamente (2-3 segundos) preferiblemente dos veces, luego infusionar el té a una temperatura de 90°C por primera vez, 6 segundos, luego la siguiente infusión durante 9 segundos, agregando 6 segundos para cada nueva infusión.
El agua pasa rápidamente a través del té y permite apreciar sus sutiles y delicados aromas que se suavizan a lo largo de la infusión.

Tono: Amarillo verdoso primaveral, campos de trigo con matices albaricoque en infusiones más largas.

Sabor: Opulento y monolítico, se afirma con redondez a lo largo.

Textura: Lleno y aromático, redondo y sabroso.

Almacenamiento: Conservar en su embalaje original y no sellar el pastel. El Sheng Puer madura y pierde su amargor durante el tercer año. Para una excelente maduración, el pastel debe respirar. Evite espacios demasiado grandes y olores fuertes (incienso, puros, etc.)

Sin límite de edad. Al igual que el Shou Puer, estos son tés añejos y sus aromas se desarrollan con el paso de los años. Se puede beber joven (mucha astringencia). En China, este té habrá madurado y evolucionado considerablemente después de 15 a 20 años de almacenamiento. El té Sheng (crudo) Puer, al igual que el Shou (cocido), siguen las fluctuaciones del precio del té y, por lo tanto, aumentan su valor.