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117– Brique de Thé Pu’erh cru Xiaguan de Frontière Traditionnel – Années 1990

117– Brique de Thé Pu’erh cru Xiaguan de Frontière Traditionnel – Années 1990

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Origine : Dali, Yunnan, Chine

Produite par la célèbre usine de thé Xiaguan, située à Dali dans le Yunnan, cette brique de thé s’inscrit dans une histoire unique liée à l’ancienne Route du Thé et des Chevaux ainsi qu’à la Route de la Soie du Sud. Pendant des générations, les populations tibétaines, du Sichuan, du Xinjiang, du Qinghai, du Gansu et du Ningxia ont consommé ces briques comme source essentielle de nutrition dans des régions où les légumes étaient rares.

Un ancien proverbe local résume parfaitement son importance :

« Mieux vaut trois jours sans viande qu’une seule journée sans thé. »

Une mission historique

Depuis la dynastie Tang, le commerce du thé de frontière était strictement contrôlé par l’État chinois et représentait un élément majeur des échanges entre les régions Han et les minorités ethniques frontalières.

Après la fondation de la Chine moderne, l’usine de thé Xiaguan est devenue l’une des principales manufactures désignées par le gouvernement pour produire du thé de réserve national ainsi que du thé destiné aux régions frontalières tibétaines.

Pendant près d’un siècle, Xiaguan a perpétué cette mission en produisant des briques de thé spécialement conçues pour les populations vivant dans des zones reculées.

L’évolution de la brique Xiaguan

En 1966, durant une période de transformation industrielle, l’ancienne forme traditionnelle appelée Bao Yan fut progressivement remplacée par un format plus pratique :

→ plus facile à transporter
→ plus simple à emballer
→ mieux adapté aux longs trajets à cheval ou à pied

C’est ainsi qu’est née la célèbre brique de thé Xiaguan telle qu’on la connaît aujourd’hui.

Dans les années 1990, malgré le développement économique de la Chine, ces briques continuaient d’être transportées vers les régions les plus isolées, parfois encore à cheval ou après plusieurs jours de marche.

Particularité

Cette brique Pu’erh traditionnelle développe avec le temps une liqueur profonde aux reflets rouge ambré.

Notes aromatiques :

  • bois ancien
  • miel léger
  • fruits secs
  • notes végétales typiques des anciens Pu’erh Xiaguan
  • légère minéralité
  • notes de vieillissement nobles

En bouche :

Texture douce, épaisse et lubrifiante avec une finale pure et persistante.

Après plus de vingt ans de vieillissement, l’astringence initiale disparaît progressivement pour laisser place à une infusion plus ronde et harmonieuse.

Préparation

Dosage recommandé : 8 à 10g

Rinçage :
2 rinçages rapides à 100°C

Infusion :
10 à 20 secondes pour les premières infusions
Augmenter progressivement

Nombre d’infusions :
Très nombreuses infusions possibles

Conservation

Conserver dans un endroit sec, ventilé, à l’abri de l’humidité, de la lumière et des odeurs fortes.

Le vieillissement naturel peut continuer pendant plusieurs années.

Un thé chargé d’histoire

Cette brique Xiaguan est bien plus qu’un simple thé :

C’est un témoin vivant de l’histoire du commerce du thé en Chine, des échanges sur la Route du Thé et des Chevaux et du rôle fondamental du thé dans les régions frontalières tibétaines.

Aujourd’hui devenue rare, elle représente une pièce historique recherchée par les amateurs de vieux Pu’erh et les collectionneurs.

Dégustez l'histoire de la brique de thé de Shiguan.

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