Thé Wulong torréfié du Fujian - 250g - 2018

Origine : Fujian, Chine

Spécificité : Thé Oolong torréfié

Conditionnement : 250 grammes répartis en sachets individuels de 8 grammes

Bouquet : Arômes gourmands de caramel, avec des notes florales et miellées.
À la dégustation, ce thé révèle une succession raffinée de nuances de lys, jasmin et mangue, évoluant vers une persistance chocolatée en bouche.

Propriétés : Ce thé est traditionnellement apprécié pour accompagner la digestion et les repas copieux. Riche en antioxydants (polyphénols, théaflavines et théarubigines), il offre une expérience aromatique qui s’inscrit dans une longue tradition de bien-être et de relaxation. Sa dégustation régulière est souvent associée à des moments de calme et de détente.

Dosage : Chaque sachet permet de réaliser une dizaine d’infusions, même à plusieurs.
Comme pour tout thé haut de gamme, la longueur de l’infusion influencera la richesse des arômes. Il est recommandé de faire des infusions courtes pour les premières tasses afin de préserver la complexité aromatique.

Préparation : Utilisez une eau minérale ou filtrée, pauvre en calcaire, pour préserver la subtilité des arômes. Portez l’eau à 100 °C, puis versez-la sur les feuilles pour une première infusion très rapide.

• Deuxième infusion : 6 secondes

• Troisième infusion : 9 secondes

• Poursuivre en augmentant progressivement (12 secondes, etc.)

Le thé ne doit pas macérer, mais bien infuser rapidement : l’eau doit simplement traverser les feuilles. Ajustez la durée selon vos préférences pour obtenir un résultat plus léger ou plus corsé.

Tonalité : Sa liqueur est lumineuse, avec une teinte jaune foncé à orangée selon la durée de l’infusion.

Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri des odeurs fortes.
Se conserve très bien dans le temps lorsqu’il est stocké dans de bonnes conditions.