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106 - Wulong-Oolong Pompelmo -2011 - 250g

106 - Wulong-Oolong Pompelmo -2011 - 250g

Prezzo di listino €199,00 EUR
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Zha’an, Zhangzhou, Fujian, Cina (Min Nan)

Specificità:

Tè Oolong/Wulong raro invecchiato (raccolta 2011), elaborato secondo un metodo ancestrale unico: un pompelmo intero svuotato e poi riempito di tè Oolong, prima di essere lentamente essiccato e maturato.

Questo tè appartiene alla tradizione dei tè post-processati (reworked teas) e dei tè popolari medicinali cinesi, tramandati da secoli nel sud del Fujian.

Conosciuto come “tè del successo”, trova le sue origini nella storia del generale Zheng Chenggong (Koxinga), che avrebbe distribuito questo tè alle popolazioni durante un'epidemia nel XVII secolo, contribuendo a ripristinare salute ed equilibrio.

Confezione:

250 grammi, conservati con cura per preservare la ricchezza aromatica e permettere un'evoluzione naturale

Bouquet:

Profondo e accattivante, che mescola la freschezza agrumata del pompelmo maturo alla rotondità del tè Oolong invecchiato.

Note di:

  • miele e agrumi canditi
  • osmanto, crisantemo, mandorla
  • albicocca matura e frutti gialli
  • legno dolce e sfumature leggermente caramellate

Un profumo avvolgente, allo stesso tempo luminoso e profondo, che riempie lo spazio fin dall'infusione.

Proprietà:

Al contempo tè e rimedio tradizionale, questa bevanda è riconosciuta per i suoi benefici:

  • Lenisce la gola e schiarisce la voce
  • Regola il Qi e sostiene l'energia interna
  • Umidifica i polmoni
  • Favorisce la digestione e rafforza la milza e lo stomaco
  • Dissipa il freddo e l'umidità
  • Calma lo spirito e rilassa la mente

Dopo alcune tazze:

  • appare un dolce calore
  • poi una leggera sudorazione
  • fino a una sensazione di profondo benessere, come un bagno di sole interiore

Dosaggio:

5-8 grammi per infusione

Preparazione:

Staccare 5-8 grammi di pompelmo con la scorza.

Evitare l'acqua del rubinetto, preferire acqua a basso contenuto minerale

  • Infusione classica: leggera e delicata
  • Ebollizione: potente ma meno equilibrata
  • Infusione lenta / sobbollimento (consigliato): metodo ideale per rivelare tutta la ricchezza aromatica e la profondità del tè

Infondere a caldo o lasciare che si apra lentamente per apprezzare i suoi molteplici strati aromatici

Consistenza:

Ricca, vellutata e corposa, con una sensazione piena e nutriente al palato

Gusto:

L'attacco può presentare una leggera vivacità agrumata nei tè giovani, che scompare con l'invecchiamento per lasciare spazio a una dolcezza profonda e avvolgente.

Note dominanti:

  • pompelmo candito
  • miele
  • fiori bianchi
  • frutti maturi
  • legno dolce e sfumature erbacee

Il tutto sostenuto dalla rotondità caratteristica del tè Oolong Minnan (in particolare il cultivar Ba Xian / Otto Immortali), offrendo una lunga persistenza aromatica.

Tonalità:

Liquore arancio profondo-ambrato, che evoca un tramonto, brillante e caldo

Conservazione:

Conservare in un luogo asciutto, fresco e ventilato, al riparo da odori forti

Con il tempo:

  • l'acidità del frutto scompare
  • la dolcezza si intensifica
  • la complessità si approfondisce

Un tè vivo, che continua ad evolvere anno dopo anno

Un sapere unico

Ogni pezzo è il frutto di un lavoro artigianale esigente:
il pompelmo viene svuotato, la sua polpa leggermente trasformata, quindi mescolata al tè Oolong secondo ricette tradizionali.
Il tutto viene riposto nella scorza, legato, quindi lentamente essiccato per diversi giorni sul fuoco, fino ad ottenere una forma compatta e scura, quasi minerale.

L'esperienza

Rompere il pompelmo… L'aroma invade lo spazio. All'infusione, il liquore danza come una luce d'autunno, ricco, profondo, vivace.

Bere questo tè significa assaporare una tradizione antica,
tra medicina, artigianato e arte del tempo.

✨ “Tra tutte le cose, ce n'è una che veglia sul vostro cammino… e vi guida al compimento.”

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