Pancake Pu Erh cotto con timbro rosso – 357 g – 2006

Origine : Menghai Yunnan

Specificità: Torta cotta al tè Puer del 2006

Condizionamento: 357 grammi confezionati nella sua confezione

Grappolo : Gusto pronunciato di sottobosco e terra umida, torba, con note metalliche, pietra focaia, rotondo ed elastico, molto gradevole al gusto.

Proprietà: Riscalda lo stomaco e facilita la circolazione. Aiuta anche a perdere peso

Dosaggio: Da 8 a 10 fino a 12 grammi a seconda del numero di persone.

Preparazione: Svegliare il tè a 100° C e sciacquarlo velocemente (2-3 secondi) preferibilmente due volte, quindi mettere in infusione il tè ad una temperatura di 90° C una prima volta, 6 secondi, poi la successiva infusione 9 secondi, ad ogni nuova infusione aggiungere 6 secondi. L'acqua attraversa il tè e permette di apprezzarne gli aromi generosi e scuri che si ammorbidiscono col tempo.

Tono: Di colore ocra chiaro per un'infusione molto rapida, questo tè assumerà un'intensità più scura pur mantenendo il suo colore rubino.

Gusto : Ampio e generoso. Accompagna i vostri momenti quotidiani, dalla mattina alla sera, e soprattutto le vostre serate con tannini pronunciati. Sviluppa gradualmente palati terrosi. Opulento e monolitico, si afferma con rotondità lungo tutta la sua lunghezza.

Struttura : Ampio ed aromatico, rotondo e tannico.

Conservazione : Conservare nella sua confezione originale e non chiudere la torta in una scatola ermetica. Per un ottimo invecchiamento evitare spazi troppo ampi e odori troppo forti (incensi, sigari, ecc.). Ideale da esporre e lasciare all'aria aperta (Biblioteca per esempio). Tutti i tè Puer maturano nel corso degli anni. Sono tè da conservare e da vedere maturare i propri aromi. Nessun limite di età.