Tè Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong – Profumo di miele di orchidea – 100 g

Origine: Monti Feng Huang, Chaozhou, Guangdong, Cina

Tipo: Tè Oolong semi-ossidato | Dan Cong | Grands Crus de Chine

Nome cinese: Mi Lan Xiang "Profumo di Miele e Orchidea"

Caratteristiche speciali: Tè Oolong semi-ossidato da vecchi alberi di tè Dan Cong coltivati sui Monti Feng Huang. Questa eccezionale annata è rinomata per il suo bouquet intensamente floreale e fruttato. Questo tè Dan Cong si distingue per il suo straordinario equilibrio tra dolcezza mielata, complessità floreale e profondità fruttata.

Confezione: 100 grammi

Bouquet: Questo tè Oolong rivela un bouquet floreale profondo e molto rotondo, con note di tiarè, vaniglia, cocco e cacao dominante, miele e frutta secca. All'apertura, offre un generoso aroma di mango maturo, pesca succosa e albicocca secca. Al palato, il liquore è elegante, in continua evoluzione e straordinariamente ricco. Unisce intensità e dolcezza in un raffinato equilibrio che si esprime in ogni infusione.

Proprietà: Questo tè Dan Cong è prodotto secondo i metodi artigianali tradizionali di Chaozhou, preservando tutti i suoi composti aromatici naturali. Leggermente ossidato, offre un perfetto equilibrio tra freschezza vegetale, intensità fruttata e struttura floreale. Ideale per gli amanti dei tè eccezionali, invita a una degustazione lenta e contemplativa, che favorisce la calma interiore e il risveglio dei sensi.

Dosaggio: 8 grammi sono sufficienti per circa dieci infusioni con il metodo Gongfu Cha. Ad ogni infusione, il tè rivela una nuova dimensione del suo profilo aromatico floreale e fruttato.

Preparazione: Utilizzare acqua oligominerale, filtrata o di sorgente. Riscaldare l'acqua a 100 °C e versarla direttamente sulle foglie:

Prima infusione: molto rapida (6 secondi), per risvegliare le foglie
Seconda infusione: 10 secondi
Terza infusione: 15 secondi
Infusioni successive: aggiungere 10 secondi a ciascuna infusione

Le infusioni lunghe (fino a 3 minuti), spesso praticate localmente, consentono l'estrazione di aromi più potenti e astringenti, producendo un Hui Gan (retrogusto) profondo e persistente.

Preferire infusioni brevi se si desidera catturare la finezza degli aromi floreali, la dolcezza mielata e la vivacità delle note fruttate.

Gusto: Una tavolozza ricca e raffinata, caratterizzata da note di orchidea, gelsomino, miele fuso, vaniglia, mango maturo, mela cotogna candita e albicocca succosa. Al palato, la consistenza è rotonda, setosa e persistente. Il finale rivela una sottile freschezza, portata da una leggera nota mentolata e un accenno di salvia.

Colore: Il liquore è luminoso, di un giallo dorato molto pallido con riflessi scintillanti. Limpido e brillante, riflette la purezza del terroir di Feng Huang.

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da odori forti. Da consumarsi preferibilmente entro 3 anni.