Galette timbre jaune thé Pu'erh Cuit – 357 g – 2006

Origine : Menghai Yunnan

Spécificité : Galette de Thé Puer Cuit de 2006

Conditionnement : 357 grammes conditionné dans son emballage

Bouquet : Goût prononcé de sous-bois et terre humide, tourbe, avec des notes rocailleuses, ronde et souple, très agréable à déguster. 

Propriétés : Réchauffe l’estomac et facilite la circulation. Permet aussi de réduire les graisses.

Dosage : 8 à 10 jusqu’à 12 grammes selon le nombre de personnes.

Préparation : Réveillez le thé à 100° C et rincez-le rapidement (2-3 secondes)2 fois de préférence, puis infusez le thé à une température de 90 ° C une première fois, 6 secondes, puis prochaine infusion 9 secondes, à chaque nouvelle infusion additionnez 6 secondes. L’eau passe au travers du thé et vous permet d’apprécier ses arômes généreux et sombres qui s’assouplissent au fil des infusions.

Tonalité : D’un ocre léger pour une infusion très rapide, ce thé prendra une intensité plus sombre tout en conservant sa robe rubis. Il porte la couleur d'un vieux Porto millésimé. 

Goût : Parfums de tabac, de vieux cuir, de bois humide, d'acajou laqué et de jujube. La fermentation légère lui a permis de survivre à la banalité de beaucoup de ses pairs, d'échapper à l'isolement hermétique de l'immédiateté que réclament les shou trop denses, noirs comme du goudron et hyper fermentés. En bouche, il est soyeux, d'une douceur proportionnée avec des arômes de pain brun malté, de raisins secs, de crème au beurre, d'herbes chinoises, de cassonade et de bois ancien. CF- https://wildharvestedtea.wordpress.com/2024/08/25/when-puer-gone-in-a-single-day-dialogue-on-the-present-the-past-and-rites-with-a-2006-cnnp-yellow-mark/

Ample et généreux Il accompagnera vos instants de tous les jours, du matin jusqu’au soir, et particulièrement durant vos soirées aux tannins prononcés. Il développe au fur et a mesure des palais terreux. Opulent et monolithique il s’affirme tout en rondeur sur la longueur.

Texture : Ample et aromatique, rond et tannique.

Conservation : Garder dans son emballage d’origine et ne pas enfermer la galette dans une boite hermétique. Pour un excellent vieillissement, éviter les espaces trop grands et les odeurs trop fortes (encens, cigares…). Idéal pour exposer et laisser à l’air libre (Bibliothèque par exemple). Tous les thés Puer s’affinent au fil des années. Ce sont des thés de garde et voient leurs arômes maturer. Aucune date ni limite d’âge.