Baies Blanches cristallines sucrées du Hunan – infusion

Origine : Province du Hunan, Chine

Conditionnement : Boîte scellée contenant 50 grammes de filaments de plante Mao Yan Mei

Spécificité : Baies blanches cristallines du Hunan – Texture douce et goût naturellement sucré

Propriétés : La plante Mao Yan Mei est reconnue pour sa richesse naturelle en flavonoïdes, acides aminés, oligo-éléments, protéines végétales et vitamines. Sans théine ni caféine, elle peut être dégustée à toute heure.
Utilisée depuis des siècles dans les montagnes du Hunan, elle est appréciée pour sa douceur, sa saveur sucrée persistante et sa compatibilité avec une alimentation équilibrée.

Dosage : 3 à 4 grammes par infusion, jusqu’à 3 à 4 infusions possibles avec les mêmes filaments. Son goût étant naturellement intense, vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences.

Préparation : Les filaments Mao Yan Mei sont d’une pureté exceptionnelle et ne nécessitent pas de rinçage.
Utilisez une eau à 100 °C et réalisez des infusions rapides :

• 1ʳᵉ infusion : 3 secondes

• 2ᵉ : 6 secondes

• 3ᵉ : 9 secondes

• Puis 12, 15 secondes et au-delà selon l’intensité désirée

Astuce dégustation : Alterner avec une gorgée d’eau fraîche entre deux tasses permet d’accentuer la perception des saveurs sucrées. Cette plante se distingue par ses arômes subtils et surprenants.

Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. À consommer de préférence tant que les filaments conservent leur blancheur éclatante. Conserver dans le flacon d'origine pour préserver la qualité.

Description botanique : Nom scientifique : Ampelopsis grossedentata W. T. Wang.
Famille : Vitacées.
Cette plante pousse à l’état sauvage entre 800 et 1500 mètres d’altitude, dans les montagnes préservées de Zhang Jia Jie, au cœur de la Chine. Récoltée de manière traditionnelle par les communautés locales Tujia, elle est cultivée sans engrais chimiques ni pesticides.

Caractéristiques naturelles : Le Mao Yan Mei est réputé pour sa richesse en flavonoïdes naturels, reconnus pour leur action antioxydante. Il contient également du calcium, magnésium, zinc, fer et manganèse — des minéraux essentiels pour un mode de vie équilibré.

Grâce à sa composition unique, ce thé est souvent intégré dans des routines bien-être axées sur la détente, la digestion, ou la respiration. Sa douceur et son absence de caféine en font un allié idéal pour le soir, ou tout moment de la journée.

Goût : Saveur douce, sucrée et florale avec une texture lisse en bouche. Une sensation agréable, pure et désaltérante.

Tonalité : Infusion cristalline légèrement dorée à jaune pâle. Très lumineuse et claire, à l’image de la pureté de ses montagnes d’origine.