Thé Pu-erh cuit grandes feuilles mer de nuages - 357g - 2010

Origine : Yunhai Yunnan

Spécificité : Galette de Thé Puer Cuit de 2010

Conditionnement : 357 grammes conditionné dans son emballage

Bouquet : Goût prononcé de sous-bois et terre humide, tourbe, avec des notes rocailleuses, ronde et souple, très agréable à déguster.

Propriétés: Réchauffe l’estomac et facilite la circulation. Permet aussi de réduire les graisses et perdre du poids

Dosage : 8 à 10 jusqu’à 12 grammes selon le nombre de personnes.

Préparation :Réveillez  le thé à 100° C et rincez-le rapidement (2-3 secondes)2 fois de préférence , puis infusez le thé à une température de 90 ° C une première fois, 6 secondes, puis prochaine infusion 9 secondes, à chaque nouvelle infusion additionnez 6 secondes. L’eau passe au travers du thé et vous permet d’apprécier ses arômes généreux et sombres qui s’assouplissent au fil des infusions.

Tonalité : D’un ocre léger pour une infusion très rapide, ce thé prendra une intensité plus sombre tout en conservant sa robe rubis.

Goût : Ample et généreux Il accompagnera vos instants de tous les jours, du matin jusqu’au soir, et particulièrement durant vos soirées aux tannins prononcés. Il développe au fur et à mesure des palais de rocaille. Leger parfum de dattes, Jujube. Le parfum de jujube est une sorte d’arôme tel une combinaison d’un parfum sucré et de fruits, dans le thé cuit est plus courant, est également le type de saveur plus classique du thé cuit. C’est une chose rare. Habituellement, le parfum de jujube est plus courant dans le thé cuit avec des feuilles plus larges, car la teneur en sucre des vieilles feuilles épaisses est plus élevée que celle des jeunes feuilles et la teneur en cellulose est également plus abondante, de sorte que le sucre soluble généré pendant le processus de fermentation est également supérieure Il peut être mélangé avec d’autres arômes pour montrer le parfum du jujube.

Texture : Ample et aromatique, rond et tannique.

Conservation : Garder dans son emballage d’origine et ne pas enfermer la galette dans une boite hermétique. Pour un excellent vieillissement, éviter les espaces trop grands et les odeurs trop fortes (encens, cigares…). Idéal pour exposer et laisser à l’air libre (Bibliothèque par exemple). Tous les thés Puer s’affinent au fil des années. Ce sont des thés de garde et voient leurs arômes maturer. Aucune date limite d’âge.