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Thé cru Pu-erh timbre Bleu - Yunnan - 357 g - 2013
Thé cru Pu-erh timbre Bleu - Yunnan - 357 g - 2013
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Origine : Province du Yunnan
Spécificité : Thé cru Pu-erh végétal de Yunnan
Conditionnement : Galette de 357 g
Propriétés : Saveurs sucrées, astringentes et énergisantes. Il reveille non seulement vos papilles mais procure un enchantement gustatif. Un sursaut d’énergie et de motivation.
Dosage : 7 grammes avec lesquels vous pourrez déguster une belle quinzaine d’infusions. Goût très aromatique. Varier selon vos envies.
Nombre d’infusions : Selon la longueur et la latence il vous sera possible de deguster au minimum 15 a 20 infusions consecutives
Préparation : Utiliser de préférence une eau minérale ou filtrée, faible en calcaire. Réveillez le thé à 100° C et rincez-le rapidement 2 fois. Puis, infusez le thé à une température de 90 degrés Celsius une première fois, 6 secondes. Goûtez puis refaites infuser 6 secondes si cela vous est agréable. Les prochaines infusions seront sûrement plus longues car moins astringentes et durer 9 secondes, puis 12, 15…
Je vous conseille de faire passer très rapidement la première infusion car sa robustesse développera trop d’astringence sur les premiers palais. Vous pourrez ensuite apprécier pendant de longues heures ce thé au fil de dizaine de palais où il vous fera découvrir toute sa souplesse, ses arômes généreux et persistants.
Tonalité : Jaune vert de printemps aux teints abricots sur de plus longues infusions.
Conservation : Garder dans son emballage d’origine et ne pas enfermer la galette. Les Sheng Puer s’affinent et perdent leur amertume au fil des années. Pour un excellent vieillissement la galette doit respirer. Éviter les espaces trop grands et les odeurs trop fortes (encens, cigares…) Aucune date limite d’âge. Les thés Puer sont des thés de vieillissement et voient leurs arômes se développer au cours des années. En Chine, ce thé a mûri sur les plateaux de la province du Yunnan et déjà beaucoup évolué, après 10 ans de garde.
