Перейти к информации о продукте
1 из 11

Lemeilleurthedechine

Вареный пуэр, «Железный брикет Фу Цзы», Дворец старинных ароматов – 380 грамм – 1989 год

Вареный пуэр, «Железный брикет Фу Цзы», Дворец старинных ароматов – 380 грамм – 1989 год

Обычная цена €349,00 EUR
Обычная цена Цена со скидкой €349,00 EUR
Распродажа Продано
Налоги включены. Стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа.
Количество

Название: Вареный пуэр, «Железный брикет Фу Цзы» «Дворец старинных ароматов», 1989 год

Происхождение: Юньнань, Китай

Особенность: Вареный пуэр (Шоу Ча), произведенный в 1989 году в форме «железного брикета» (Тье Бин), характеризующегося чрезвычайно плотным прессованием. Этот тип прессования замедляет раскрытие чая и способствует медленному и контролируемому развитию ароматов на протяжении десятилетий.

Этот брикет «Фу» (福), символ счастья и процветания, — памятный чай, созданный Чэнь Пэйжэнем, в то время техническим консультантом Куньминской чайной фабрики Чуньчэн, в 1989 году. Он представляет собой редкое свидетельство мастерства этого ключевого периода в истории вареного пуэра, чая, который продолжает развиваться после внедрения современных технологий ферментации.

После более чем 30 лет естественной выдержки этот чай приобретает глубокое ароматическое богатство, изысканную текстуру и характерный аромат, типичный для великих винтажных чаев Шоу.

Упаковка: брикет весом 380 грамм

Букет: Брикет сразу впечатляет своей плотностью и выраженной текстурой. Очень плотное прессование создает компактную, почти минеральную поверхность, где листья тесно связаны временем.

В сухом виде аромат глубокий и богатый историей: старинная древесина, здоровый погреб, влажные листья с оттенками смолы и сухофруктов.


После увлажнения листья раскрывают полный и обволакивающий букет: глубокие древесные ноты, оттенки благородных грибов, лёгкий ладан и типичный для выдержанного пуэра аромат — ощущение «старого аромата» (чен сян вэй), богатого, тёплого и стойкого.

Текстура: Плотная и структурированная текстура, с густым, но идеально контролируемым ощущением во рту. Обволакивающее ощущение, которое покрывает нёбо и медленно опускается в горло.

Вкус: Начало сбалансированное и глубокое, без резкости. Мы сразу переходим к зрелому и спокойному регистру.

Ароматный профиль включает в себя:

старую древесину и корни
ноты чистого погреба и благородной земли
нюансы сухофруктов и смолы
лёгкие лекарственные оттенки

Длительность послевкусия замечательная, с ароматической стойкостью, которая долго сохраняется в горле и носовых проходах.

Характер «выдержанного аромата» выражен в полной мере: богатство ароматов, связанное с медленной трансформацией чая с течением времени, — явление, типичное для пуэра, который продолжает развиваться и совершенствоваться на протяжении нескольких десятилетий.

Сладость тонкая, но ощутимая, придающая баланс и глубину.

Цвет: Темный настой, между глубоким красным деревом и красновато-коричневым, с прекрасной визуальной плотностью и удивительной прозрачностью для чая такого возраста.

Свойства: Как и лучшие выдержанные чаи пуэр, этот чай известен тем, что способствует пищеварению и дарит ощущение внутреннего тепла и комфорта.

Его Ци глубока и заземляюща: она действует медленно, вселяя чувство спокойствия, расслабления и стабильности. Чай, который располагает к созерцанию, а не к стимуляции.

Дозировка: 6–8 грамм на 10–15 завариваний

Приготовление: Раскрытие чая: Дважды промыть при 100°C (2–5 секунд)

Заваривание: Начните с 95–100°C в течение 10 секунд, затем постепенно повышайте температуру.

Примечание: Благодаря прессованию этот чай раскрывается медленнее, чем классические брикеты, но взамен он обладает особенно утонченным и стабильным вкусом с течением времени.

После более чем 30 лет выдержки этот пуэр в полной мере раскрывает богатство времени: глубину аромата, естественную округлость и сложность, которая продолжает развиваться с каждой заваркой.

Как и весь великий выдержанный пуэр, его ценность заключается как во вкусе, так и в истории — живой чай, сформированный десятилетиями.

Просмотреть всю информацию

Customer Reviews