Сырой чай Иу Двойной слон Туоча Пуэр 2015 года — сорт А — 250 г

Чай из древних деревьев – Шэн Пуэр (Sheng Pu’erh)

Происхождение

Китай, провинция Юньнань – Иу (Yiwu)

Особенности

Этот шэн пуэр в форме туоча изготовлен из листьев, собранных с древних чайных деревьев региона Иу. Сырьё было тщательно отобрано, а чай естественно выдерживался в Куньмине, в сухой и стабильной среде, способствующей медленному, чистому и светлому развитию вкуса.

Несмотря на сравнительно молодой возраст, ароматический профиль уже отличается высокой зрелостью.
Чай обладает отличным соотношением качества и ценности — идеально подходит как для немедленного наслаждения, так и для разумной долгосрочной инвестиции.

Форма и упаковка

Форма: туоча (прессованный шар)
Вес: 250 г
Упакован в оригинальную бумагу

Ароматический профиль

Букет

Настой светлого цитринового цвета, яркий и прозрачный, с золотистыми отблесками.
Во влажных листьях раскрываются глубокие ноты камфоры, пачули и кремня, сопровождаемые благородным и живым растительным характером.

Тональность

Золотисто-цитриновый настой постепенно темнеет и переходит в более насыщенные коричневые оттенки по мере инфузий.

Вкус

Настой мягкий и элегантный, с оттенками сливового сахара и жёлтых цветов, опирающимися на гладкую основу благородной древесины.
Промытые листья напоминают финики и спелые фрукты.
Лёгкая, контролируемая терпкость без агрессии. С каждой инфузией вкус становится глубже и насыщеннее.

Текстура

Гладкая, объёмная, очень приятная во рту.
Выраженные ноты камфоры, а также древесные, дымные и влажные оттенки, характерные для великих пуэров терруара.

Свойства и польза

Чай с превосходным потенциалом выдержки. Мягкая терпкость сопровождается быстрым и чистым хуэй гань (сладкое послевкусие).
Аромат долго сохраняется после каждого глотка.
Глубоко успокаивающий и согревающий чай, идеально подходящий для медитативного и созерцательного чаепития.

Рекомендации по завариванию

Дозировка: 8 г для долгих и насыщенных завариваний.
После 8 инфузий рекомендуется прокипятить листья 10 минут, чтобы раскрыть ещё более глубокие и удивительные грани вкуса.

Приготовление:
• «Пробуждение» чая при 100 °C
• Быстро промыть 2 раза (2–3 секунды)
• Первая инфузия: 90 °C — 6 секунд
• Вторая инфузия: 9 секунд
• Каждую следующую инфузию увеличивать на +6 секунд

Вода медленно проходит через чайную массу, раскрывая щедрые ароматы, которые со временем становятся мягче и гармоничнее.

Эволюция во вкусе

• 15 сек — первая чашка: сладкий вкус, лёгкие выдержанные ноты в конце
• Вторая чашка: более зрелая, очень мягкая, без горечи
• Терпкость проявляется деликатно
• Третья чашка: освежающее ощущение в теле, вкус становится глубже
• 25 сек (4–5 инфузия): горечь полностью исчезает

Хранение

Отличный чай для коллекции.
Туоча, достойная шкафа традиционной китайской медицины.

Хранить в оригинальной упаковке, избегать герметичных контейнеров.
Избегать сильных запахов (ладан, сигары) и слишком больших пространств.
Идеально хранить на открытом воздухе (книжная полка, стеллаж).
Этот чай прекрасно развивается с течением времени.

Примечание

Небольшие отверстия в упаковке возможны из-за возраста чая и являются частью его естественной истории.