收藏: Thés fermentés

发酵茶起源于中国,通常被称为黑茶或红茶。 中国许多地区都生产黑茶,主要是在温暖的南方省份。 通常将其压制成砖或饼进行陈化。

最著名和最重要的产区和品种位于:

安徽:六安兰茶(安徽六安篮茶、安徽六安茶篮)
广西:六堡茶或六堡茶。 (广西六堡茶,广西六堡茶,通常被称为松黑茶,散叶红茶)
湖北:青砖茶(湖北青砖茶、湖北青砖茶)
湖南:湖南茯砖茶(黑茶),著名的茯砖茶“砖茶”)
陕西泾阳:茯砖茶(陕西泾阳茯茶(黑茶),著名的茯砖茶“砖茶”)
四川:鲁边茶(四川路边茶、四川边境茶)
西藏:藏茶(藏茶,藏茶,常称藏砖茶)
云南:普洱茶(云南普洱茶,可以是“生普洱”,也可以是“熟普洱”)
形状包括:

竹叶原木
蛋糕,或饼茶
砖,或砖茶
散装、篮子
燕窝,或沱茶,通常是普洱茶
方茶或方茶 您可以买到两种类型的茶:生茶或熟茶,这两种茶的加工方式不同。
农民将生普洱采收、萎凋、煮熟、揉捻和干燥后,将其压制成茶饼,并将其放置在温度和湿度受控的环境中,陈化长达数十年。 发酵过程会导致茶叶发生生物反应,从而产生深棕色的颜色和红茶的质地。

这样就可以制成生黑茶或生普洱茶。

生普埃’rh 可以具有一系列花香、植物、岩石或动物风味,具体取决于陈酿过程的程度。

年轻的生普埃具有充满活力的特性,但随着年龄的增长,这些特性会逐渐减弱。

与它的同类不同,成熟的红茶在芦笋经过双重发酵后,几乎不含咖啡因。