Origen: Yiwu, Xishuangbanna, Yunnan, China
Características especiales: Este Pu'erh (Sheng Cha) crudo de 2003 proviene de Yiwu, una de las seis montañas históricas de Yunnan, famosa por producir algunos de los tés más exquisitos.
Las hojas de primavera se recolectaron y procesaron mediante métodos artesanales tradicionales, siguiendo el estricto principio de "un brote, dos hojas". La cosecha a primera hora de la mañana, tras la formación del rocío, preserva toda la vitalidad de las hojas, garantizando un té de alta calidad con un gran potencial de envejecimiento.
Comprimido en un ladrillo tradicional, este té se añeja de forma natural en un almacén seco, desarrollando una dulzura única y una profundidad aromática excepcional.
Envase: Ladrillo comprimido de 250 gramos
Aroma: Hojas secas de color marrón dorado con reflejos oliva. Al humedecerse, desprenden notas de madera antigua, miel sutil y frutos secos (higo, dátil). El licor, de color ámbar claro con reflejos dorados, desprende una elegante nariz que combina flores secas, resina y una sutil mineralidad.
Textura: Pleno, aterciopelado y sedoso, envuelve el paladar con una fluidez envolvente.
Sabor: Desde el primer sorbo, el licor revela una dulzura refrescante, similar a la del agua dulce de manantial.
A partir de la tercera infusión, el ligero amargor vegetal se disipa rápidamente, dando paso a una dulzura persistente (Huigan), que recuerda al murmullo de un arroyo de montaña.
Los aromas evolucionan armoniosamente: inicialmente amaderados y afrutados, luego enriquecidos con notas de miel, ciruela y alcanfor. Una hermosa progresión aromática, limpia, refinada y larga en boca.
Tono: Ámbar brillante con reflejos dorados, que evoluciona hacia un rojo más intenso con el paso de las infusiones.
Propiedades:
- Rico en antioxidantes;
- Favorece la digestión y purifica el organismo;
- Estimula la energía vital;
- Té con gran potencial de envejecimiento: tras más de 20 años, ya muestra una madurez armoniosa, pero su perfil aromático seguirá evolucionando con el tiempo.
Preparación recomendada:
Dosis: 6 a 8 g para una tetera gaiwan o Yixing
Despertar del té: 1 o 2 enjuagues rápidos a 95-100 °C (2-3 segundos)
Infusión: Comenzar a 90-95 °C, de 8 a 10 segundos para la primera infusión, y luego extender gradualmente hasta más de diez infusiones.
Este té Pu'erh crudo Yiwu 2003 ha desarrollado un perfil aromático complejo y profundo gracias a un cuidadoso almacenamiento natural.
Como todos los tés Pu'erh crudos, evoluciona con el tiempo: cuando es joven, ofrece un vibrante licor amarillo dorado con un amargor marcado; con la edad, se vuelve más suave, de color ámbar y más redondo. Hoy en día, expresa la dulzura, la complejidad y la profundidad típicas de los grandes tés añejos de Yiwu, ofreciendo una experiencia única a los amantes de los tés excepcionales.
