Da Yin Shan Mattone di Tè Pu Erh Crudo - 200g - 2015

Origine: Il tè è prodotto dalla Yunnan Mengtong Dayinshan Tea Factory.

Specificità: Tè Pu-erh grezzo del 2015. I pistilli bianchi rivelano la bellezza di queste piantagioni. Gli steli di tè marrone ecologico, provenienti da una piantagione gestita dallo Stato, sono carnosi e forti, e riflettono una tradizione classica.

Confezione: mattonella da 200g nella sua confezione originale

Proprietà: Risveglia e stimola

Dosaggio: 7-8 grammi per infusione

Numero di infusioni: 20

Preparazione: Fragranza dolce e persistente con note di tè bruno affumicato. Il suo aspetto è grasso e robusto, il suo sapore pronunciato è caratterizzato da una marcata nota amarognola. Sapore ricco e complesso, offre una fragranza luminosa percepibile dal fondo della tazza fino alla tazza del tè. Infondere il tè a 100°C e risciacquare rapidamente (2-3 secondi) preferibilmente 2 volte, quindi lasciare in infusione il tè a una temperatura di 90°C la prima volta per 6 secondi, quindi proseguire con l'infusione successiva per 9 secondi, a ogni nuova infusione aggiungere 6 secondi.
L'acqua attraversa il tè e permette di apprezzarne gli aromi generosi e sorprendenti, che si ammorbidiscono nel corso dell'infusione.

Tonalità: dal giallo brillante all'arancione lungo la lunghezza.

Conservazione: conservare nella confezione originale e non sigillare la torta. Con il passare degli anni, lo Sheng Puer diventa più raffinato e perde il suo sapore amaro. Per un invecchiamento ottimale, il dolce deve respirare. Evitate spazi troppo grandi e odori forti (incenso, sigari, ecc.)

Nessun limite di età. I tè Puer sono tè invecchiati e i loro aromi si sviluppano nel corso degli anni. In Cina, questo tè è maturato sugli altipiani della provincia dello Yunnan e, dopo 10 anni di conservazione, si è già notevolmente evoluto.

Il monte Dayinshan si trova nel sud-est della prefettura autonoma di Xishuangbanna. Confina con la città di Damenglong a est e con il Myanmar a sud e a ovest, mentre a nord con le città di Daluo e Menghan. Con una superficie totale di 1.016,34 chilometri quadrati, Brown Mountain è rinomata per essere la più antica area di produzione del tè, preservando così il suo status di antica piantagione di tè. Il clima subtropicale monsonico meridionale, con sole splendente e piogge abbondanti, è influenzato dai monti Ailao e Infinity, creando condizioni climatiche favorevoli per la coltivazione del tè durante tutto l'anno. Con un'altitudine media di circa 1500 metri, il suo caratteristico clima tridimensionale conferisce al tè qualità uniche.