Un tè che invita immediatamente al viaggio interiore.
Fin dai primi sorsi, una dolcezza avvolge il palato, seguita da una freschezza sottile e lenitiva. Il corpo si rilassa, la mente si schiarisce. Questo tè diffonde un'energia calma e profonda, accompagnando naturalmente la digestione e l'equilibrio generale.
Origine: Montagne di Yiwu, nella provincia dello Yunnan
Specificità: Questa torta artigianale da 400 g è elaborata a partire da foglie di Yiwu Zhengshan di alta quota (Qiaomu), lavorate secondo metodi tradizionali e poi pressate a pietra.
Le foglie sono spesse, vigorose, brillanti e ricche – firma autentica dello stile Yiwu. L'insieme è perfettamente equilibrato, con una qualità vicina ai tè selvatici, pur offrendo un'espressione più armoniosa e accessibile.
Selezionato con esigenza e beneficiando di un eccellente stoccaggio, questo tè rivela oggi tutta la sua ricchezza aromatica. Si posiziona tra i Pu-erh crudi di Yiwu più interessanti, sia per la degustazione che per la collezione.
Bouquet: Note floreali delicate, frutti maturi, sfumature mielate, tocco vegetale nobile e leggera impronta boisé.
Proprietà: All'infusione, il liquore presenta una tonalità giallo dorato luminosa, evolvendo verso l'ambra e poi il marrone intenso.
La consistenza è dolce, fluida e generosa. Il tè sviluppa una dolcezza naturale, accompagnata da una freschezza aromatica e da una bella profondità.
In bocca, il palato è rotondo, setoso e perfettamente equilibrato. Note di canfora appaiono progressivamente, apportando freschezza, lunghezza e chiarezza.
Il tè possiede una bella struttura, con un'intensità controllata tipica dei grandi Yiwu. La sua dolcezza è persistente ed elegante.
Il suo punto forte risiede nel suo marcato retrogusto (hui gan): una sensazione dolce che risale lentamente e si installa durevolmente, firma dei grandi tè di terroir.
Nel corso delle infusioni, acquista complessità, rivelando strati aromatici profondi pur mantenendo finezza ed equilibrio.
Dosaggio: Circa 8 grammi per una sessione completa
Preparazione: Sciacquare rapidamente due volte a 100°C, quindi infondere a 90°C iniziando intorno ai 6 secondi, aumentando progressivamente ad ogni infusione.
Dopo diverse infusioni, è possibile far bollire leggermente le foglie per estrarne tutta la ricchezza.
Tonalità: Giallo dorato → ambra → marrone intenso
Gusto e consistenza: Liquore dolce, leggermente astringente, con note mielate, fruttate e canforate. Consistenza setosa, densa, con una bella corposità in bocca e un'ottima persistenza.
Conservazione: Conservare nella sua confezione originale, in un ambiente aerato, senza odori parassiti. Questo tè possiede un eccellente potenziale di invecchiamento e continuerà ad affinarsi con gli anni.
Nota: Lievi segni del tempo possono apparire sulla confezione, testimoniando la sua autenticità e la sua naturale evoluzione. Il peso della torta può variare leggermente con gli anni.
Un Pu-erh crudo di Yiwu eccezionale, già intriso di maturità, che offre dolcezza, profondità e un'elegante firma canforata, con un retrogusto notevole.
