Tè Oolong ossidato - 老乌龙茶 - Tè Oolong ossidato

Origine: Chengkeng, Fujian

Specificità: Tè Oolong ossidato nella provincia del Fujian

Condizionamento: 250 grammi in totale suddivisi in piccole bustine individuali da 8 grammi

Grappolo : Il suo profumo di caramello è floreale e il suo sapore presenta una bella successione di sottili note di prugna secca, brugnon e albicocca . La sua persistenza in bocca è molto lunga.

Proprietà : Migliora e aiuta l'intestino a facilitare la digestione. Aiuta ad abbassare la pressione sanguigna e a perdere peso. Altamente ossidato e realizzato con foglie naturalmente ricche di polifenoli, il tè Oolong non solo è ricchissimo di catechina, una molecola antiossidante specifica del tè verde e del tè bianco, ma contiene anche teaflavine e tearubigine, gli antiossidanti del tè nero e del tè bianco.
Il tè Oolong è un tè cosiddetto “caldo”, ideale tutto l'anno.

Dosaggio: Ampia e generosa, una sacca per almeno dieci infusioni, anche per più persone. Come per ogni tè, il sapore e la presenza dipenderanno dalla durata dell'infusione. Vi consiglio di essere abbastanza veloci con i primi 3 per non diffondere velocemente i profumi.

Preparazione: Evitate l'acqua del rubinetto, preferibilmente minerale o filtrata, povera di calcare per mantenere l'autenticità del gusto. Utilizzare rapidamente acqua a 100 gradi Celsius in modo che le foglie si sviluppino. Prima infusione rapida per non lasciare che il tè diffonda tutto il suo sapore. 6 secondi per la seconda poi 9 secondi per la terza e così via... 12... Il tè non deve rimanere nell'acqua, deve infondere (l'acqua deve passare) poi gradualmente ad ogni infusione Questa latenza può variare a seconda la scelta di degustare un tè più fine o più intenso.

Gusto: Miele dorato , Cacao, Vaniglia, sfumato da un tocco pirogeno e minerale.

Tono: Il suo liquore è luminoso, da trasparente a verde molto chiaro.

Conservazione : In un luogo fresco e asciutto. In Cina lo proteggiamo nel congelatore. Da consumare preferibilmente entro l'anno.