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Puerh crudo in torta con tampone blu ciano - Raro - Menghai Cha Chang CNNP anni '90

Puerh crudo in torta con tampone blu ciano - Raro - Menghai Cha Chang CNNP anni '90

Prezzo di listino €815,00 EUR
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Nome: Torta di Tè Pu-erh Crudo, Shui Lan Yin anni '90

Origine: Yunnan, Cina (conservazione naturale a Hong Kong)

Specificità: Tè Pu-erh crudo (Sheng Cha), appartenente alla celebre serie Shui Lan Yin, nella tradizione delle ricette tipo 7542. Questa torta emblematica degli anni '90 presenta un profilo tipico delle produzioni CNNP dell'epoca. Ha beneficiato di una conservazione naturale relativamente umida a Hong Kong per molti anni, conferendole una notevole profondità aromatica, pur mantenendo freschezza e vitalità. Questo tè rappresenta oggi un pezzo di pregio, sia per l'amatore che per il collezionista di Pu-erh antichi.

Confezione: Torta compressa 400g (inizialmente)

Profumo: La torta, ancora avvolta nella sua carta originale, evoca immediatamente le produzioni CNNP degli anni '90. La carta, di una finezza e una morbidezza estreme, lascia intravedere in trasparenza le curve delle foglie, aggiungendo una dimensione quasi sensuale alla scoperta.

Una volta liberata, la torta rivela un armonioso intreccio di foglie sottili e patinate dal tempo, dalle tonalità calde e profonde.

A secco, il profumo è ampio e intenso: note canforate fresche, legni pregiati, sentori di nocciola e una sensazione caratteristica del tempo trascorso in un'atmosfera umida controllata.

Inumidite, le foglie rilasciano un bouquet di grande profondità: frutta secca, pistacchio, legno nobile, con sempre questa freschezza canforata avvolgente e persistente.

Consistenza: Liquido fluido, setoso e particolarmente avvolgente. Una consistenza rotonda, ampia e morbida che riveste delicatamente il palato senza alcuna asperità.

Sapore: L'attacco è franco, pieno, ma immediatamente dolce ed equilibrato. Nessuna aggressività, nessuna durezza: tutto è nella finezza.

Il profilo aromatico si sviluppa con ricchezza e sottigliezza:

  • note canforate e rinfrescanti
  • sfumature legnose profonde
  • sentori di frutta secca (pistacchio, nocciola)
  • lievi evocazioni di albicocca matura

Il tè offre una notevole continuità tra il palato, la gola e la cavità nasale, creando un'esperienza immersiva e persistente.

La forza di questo tè risiede in una rotondità, una freschezza penetrante, quasi mentolata, che struttura la degustazione mascherando ogni ruvidezza.

L'insieme è di grande armonia: ogni nota si equilibra, si completa e si arricchisce. Bella persistenza al palato con un ritorno dolce (Hui Gan) sottile e duraturo.

Tonalità: Liquore limpido che oscilla tra albicocca profonda e rame caldo, con una brillantezza notevole.

Proprietà: Ricco di composti attivi e antiossidanti, questo Pu-erh favorisce la digestione e procura una sensazione di leggerezza dopo i pasti.

La sua energia interna (Qi) è particolarmente notevole: questo tè penetra in profondità, calma il corpo e la mente, pur potendo, a seconda della sensibilità e del momento, indurre una sensazione di fluttuazione, persino una leggera euforia.

Ottimo potenziale di invecchiamento, anche se già pienamente espresso.

Dosaggio: da 6 a 8 grammi per circa 10 a 15 infusioni

Preparazione:
Risveglio del tè: Sciacquare due volte a 100 °C (da 2 a 3 secondi)

Infusione: Iniziare a 95–100 °C, da 5 a 10 secondi per la prima infusione, quindi aumentare gradualmente

Nota: La conservazione naturale a Hong Kong ha giocato un ruolo essenziale nell'evoluzione di questo tè, apportandogli profondità, rotondità e complessità pur mantenendo una bella freschezza.

Come ogni grande Pu-erh, il suo profilo evolve in base alle condizioni di conservazione e all'interazione con il tempo. Qui, l'equilibrio tra l'impronta dell'invecchiamento e la vitalità originale del tè è particolarmente riuscito, offrendo un'esperienza ricca, sfumata e profondamente sensoriale.

Reference: http://www.puerh.fr/article/shui_lan_yin_1997_un_grand_cru_des_annees_90.htm

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