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117 – Mattone di tè Pu’erh crudo Xiaguan di Frontiera Tradizionale – Anni '90

117 – Mattone di tè Pu’erh crudo Xiaguan di Frontiera Tradizionale – Anni '90

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Origine: Dali, Yunnan, Cina

Prodotto dalla famosa fabbrica di tè Xiaguan, situata a Dali nello Yunnan, questo mattone di tè si inserisce in una storia unica legata all'antica Via del Tè e dei Cavalli e alla Via della Seta del Sud. Per generazioni, le popolazioni tibetane, del Sichuan, dello Xinjiang, del Qinghai, del Gansu e del Ningxia hanno consumato questi mattoni come fonte essenziale di nutrizione in regioni dove le verdure erano scarse.

Un antico proverbio locale riassume perfettamente la sua importanza:

"Meglio tre giorni senza carne che un solo giorno senza tè."

Una missione storica

Dalla dinastia Tang, il commercio del tè di confine era strettamente controllato dallo stato cinese e rappresentava un elemento importante degli scambi tra le regioni Han e le minoranze etniche di confine.

Dopo la fondazione della Cina moderna, la fabbrica di tè Xiaguan divenne una delle principali manifatture designate dal governo per produrre tè di riserva nazionale e tè destinato alle regioni di confine tibetane.

Per quasi un secolo, Xiaguan ha perpetuato questa missione producendo mattoni di tè appositamente progettati per le popolazioni che vivono in aree remote.

L'evoluzione del mattone Xiaguan

Nel 1966, durante un periodo di trasformazione industriale, l'antica forma tradizionale chiamata Bao Yan fu progressivamente sostituita da un formato più pratico:

→ più facile da trasportare
→ più semplice da imballare
→ meglio adattato ai lunghi viaggi a cavallo o a piedi

È così che è nato il famoso mattone di tè Xiaguan come lo conosciamo oggi.

Negli anni '90, nonostante lo sviluppo economico della Cina, questi mattoni continuavano a essere trasportati nelle regioni più isolate, a volte ancora a cavallo o dopo diversi giorni di cammino.

Particolarità

Questo tradizionale mattone Pu'erh sviluppa nel tempo un infuso profondo con riflessi rosso ambrato.

Note aromatiche:

  • legno antico
  • miele leggero
  • frutta secca
  • note vegetali tipiche degli antichi Pu'erh Xiaguan
  • leggera mineralità
  • note di invecchiamento nobili

Al palato:

Consistenza morbida, spessa e lubrificante con un finale puro e persistente.

Dopo oltre vent'anni di invecchiamento, l'astringenza iniziale scompare progressivamente per lasciare spazio a un'infusione più rotonda e armoniosa.

Preparazione

Dosaggio consigliato: 8-10g

Risciacquo:
2 risciacqui rapidi a 100°C

Infusione:
10-20 secondi per le prime infusioni
Aumentare progressivamente

Numero di infusioni:
Molteplici infusioni possibili

Conservazione

Conservare in un luogo asciutto, ventilato, al riparo da umidità, luce e odori forti.

L'invecchiamento naturale può continuare per diversi anni.

Un tè carico di storia

Questo mattone Xiaguan è molto più di un semplice tè:

È una testimonianza vivente della storia del commercio del tè in Cina, degli scambi sulla Via del Tè e dei Cavalli e del ruolo fondamentale del tè nelle regioni di confine tibetane.

Oggi è diventato raro e rappresenta un pezzo storico ricercato dagli amanti dei vecchi Pu'erh e dai collezionisti.

Degusta la storia del mattone di tè di Shiguan.

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