Crème de the Pu-erh au riz gluant - 2019 - 50 g

Origine : Yunnan

Spécificité : Extrait de thé Pu'erh Shou (Cuit) à l’étuvée avec du riz gluant. Afin de rendre la saveur du thé et du riz gluant pleinement intégrée, des feuilles de riz gluant ont été utilisées pour parfumer l'arôme en utilisant la caractéristique « d'absorption » du thé Pu'erh.

Conditionnement : 1 flacon d’une contenance de 50 grammes.
La crème est emballée dans un papier doré spécial. Une couche protectrice d’oxydation peut apparaître à l’ouverture.

Bouquet : Saveur de thé boisé doux et de riz gluant, avec des notes de cacao, ainsi qu’un parfum unique. Afin de rendre la saveur du thé et du riz gluant pleinement intégrée, des feuilles de riz gluant ont été utilisées pour parfumer l'arôme en utilisant la caractéristique « d'adsorption » du thé Pu’erh.

Propriétés : A un fort pouvoir antioxydant. Hautement chargé en minéraux, acides aminés et polyphénols, réchauffe et nourrit l’estomac. Aide à digérer, se remettre après un repas copieux et surtout une soirée bien arrosée.
Réduit les graisses et favorise la circulation dans le corps. Protège et empêche les dommages à la paroi de l’estomac, notamment ceux causés par l’alcool.

Dosage : Environ 1 plaque correspond à une dizaine d’infusions légères ou une très sombre identique à un café long. Varier selon vos envies.

Préparation : Je vous recommande de la disposer dans une théière ou tasse transparente afin d’admirer la progression de l’infusion. Utiliser de préférence une eau minérale ou filtrée, faible en calcaire. Ne pas rincer, verser directement de l’eau à 100 degrés Celsius. Pour ma part, je la laisse infuser entièrement dans une tasse pour obtenir une couleur plus dense. Celle-ci passera d’une couleur cognac à une couleur café lorsque l’on remue. Extraordinairement pragmatique. Vous devenez le maître du temps qui lui permet de se dévoiler et de vous offrir toutes ses vertus durant sa dissolution au contact de l’eau.

Tonalité : Armagnac clair virant au cognac foncé puis café selon la latence de l’infusion.

Conservation : Conserver dans son emballage d’origine ou une boite hermétique et éviter les différences de températures.