Cristal âgé de thé Puer Cru – 50 g – 1990

Origine : Yunnan

Spécificité : Cristal de thé Puer Sheng (Cru).

Conditionnement : 1 flacon d’une contenance d’environ 42 plaquettes pour un poids total de 50 grammes

Bouquet : Tel un élixir concentré de jouvence du thé très âgé. L’on ressent les arômes de ces tablettes vieillies sur les hauts plateaux tibétains pendant plus de 20 ans. Goût boisé prononcé, avec des notes de cacao, chocolat et noisette, ainsi qu’une texture ronde et un parfum de montagne.

Propriétés : Anti cancéreux, aide principalement à la désintoxication. A un effet de principe actif. Sa haute concentration en polyphénols joue un rôle exceptionnel pour se protéger, lutter contre les infections et plus spécifiquement en Chine, les différents « Cha Gao » sont désormais utilisé comme traitement contre le Coronavirus. Forme très condensée et puissante. C’est pour cette raison qu’il était largement considéré comme une forme de médecine sous la dynastie Qing, avec la « capacité de guérir 100 maux », en particulier concernant le tube digestif.

Dosage : Un lingot représente entre 1 et 1,25 grammes ce qui correspond a une dizaine d’infusions légères ou une très sombre identique à un café long. Une plaquette dans une tasse, bol ou verre selon votre convenance. Pour ma part je la laisse infuser entièrement dans une tasse pour obtenir une couleur plus dense. Celle-ci passera d’une couleur cognac à une couleur café lorsque l’on remue. Plus vous laissez infuser, plus la concentration de sera élevée. Varier selon vos envies.

Préparation : Ouvrez délicatement l’emballage de la plaquette pour premièrement admirer ce travail formidable (Gong Yi) 工. Je vous recommande de la disposer dans une théière ou tasse transparente afin d’admirer la progression de l’infusion. Utiliser de préférence une eau minérale ou filtrée, faible en calcaire. Ne pas rincer, verser directement de l’eau à 100 degrés Celsius.

Tonalité : Cognac clair virant au foncé puis café selon la latence de l’infusion.

Conservation :  Conserver dans son conditionnement original. Son flacon et conditionnement individuel permet une grande mobilité. Se conserve indéfiniment. Certains Cha Gao de l’époque Ming sont toujours conservés dans la cité interdite à Pékin.