Galette timbre vert thé Pu'erh Cuit – 357g – 2003

Origine : Xishuangbanna, Yunnan, Chine

Spécificité : Galette de Thé Puer Cuit – Millésime 2003

Conditionnement : 357 grammes – galette compressée, conditionnée dans son emballage d’origine

Bouquet : Arômes profonds de sous-bois humide, terre noire et tourbe, relevés par des notes minérales et rocailleuses. Une infusion à la fois souple et enveloppante, agréable et raffinée.

Propriétés : Ce thé est traditionnellement apprécié pour ses qualités gustatives après les repas. Sa richesse aromatique et sa douceur en font un compagnon idéal pour les moments de détente.

Dosage : 8 à 10 grammes (jusqu’à 12 grammes selon le nombre de personnes).

Préparation : Commencez par « réveiller » le thé avec deux rinçages rapides à 100 °C (2 à 3 secondes chacun).
Ensuite, infusez à 90 °C :

• Première infusion : 6 secondes

• Deuxième infusion : 9 secondes

• Ajoutez ensuite 6 secondes à chaque nouvelle infusion.

Ce mode d’infusion progressive permet de faire évoluer les arômes, révélant un profil ample et nuancé à chaque passage.

Tonalité : D’une robe rubis légère lors des premières infusions, ce thé prend progressivement une teinte plus sombre, tout en conservant l’éclat caractéristique des thés longuement vieillis.

Goût : Profil aromatique généreux, à la fois terreux et équilibré. Il se déguste aussi bien le matin que le soir, et s’exprime particulièrement bien lors d’infusions successives. Chaque passage enrichit la dégustation, révélant une complexité subtile et une belle longueur en bouche.

Texture : Ample, aromatique, ronde et délicatement tannique.

Conservation : Conservez la galette dans son emballage d’origine.
Évitez les boîtes hermétiques ainsi que les espaces trop vastes ou exposés à des odeurs fortes (encens, tabac…).
Un endroit tempéré, sec et aéré, comme une bibliothèque, est idéal.
Les thés Puer sont réputés pour leur capacité à se bonifier avec le temps. Leur évolution gustative se prolonge sur plusieurs décennies, sans date limite de consommation.