Thé Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong – Parfum de miel d’orchidée - 100 g

Origine : Monts Feng Huang, Chaozhou, Guangdong, Chine

Type : Thé Oolong semi-oxydé | Dan Cong | Grands crus de Chine

Nom chinois : 蜜兰香 (Mi Lan Xiang) – « Parfum de miel et d’orchidée »

Spécificité : Thé Oolong semi-oxydé issu de vieux théiers Dan Cong cultivés dans les monts Feng Huang. Ce cru d’exception, Mi Lan Xiang 蜜兰香 – littéralement « parfum de miel et d’orchidée » – est réputé pour son bouquet intensément floral et fruité. Ce thé Dan Cong se distingue par son équilibre remarquable entre douceur miellée, complexité florale et profondeur fruitée.

Conditionnement : 100 grammes

Bouquet : Le thé Mi Lan Xiang développe un parfum floral et gourmand dominé par des notes d’orchidée, de miel sauvage et de vanille, enveloppé d’arômes fruités de mangue mûre, de pêche blanche et d’abricot sec. De délicates nuances herbacées de menthe sauvage et de sauge viennent enrichir la liqueur, lui conférant une fraîcheur équilibrante. Chaque infusion révèle une liqueur complexe, ample et élégante, qui évolue avec finesse et profondeur au fil des passages.

Propriétés : Ce thé Dan Cong est travaillé selon les méthodes artisanales traditionnelles de Chaozhou, préservant l’intégralité de ses composés aromatiques naturels. Faiblement oxydé, il offre un parfait équilibre entre fraîcheur végétale, intensité fruitée et structure florale. Idéal pour les amateurs de thés d’exception, il invite à une dégustation lente et contemplative, propice au calme intérieur et à l’éveil des sens.

Dosage : 8 grammes suffisent pour environ une dizaine d’infusions en méthode Gongfu Cha. À chaque passage, le thé révèle une nouvelle dimension de son profil aromatique floral et fruité.

Préparation : Utilisez une eau peu minéralisée, filtrée ou de source.
Faites chauffer l’eau à 100 °C et versez-la directement sur les feuilles :

Première infusion : très rapide (6 secondes), pour réveiller les feuilles
Deuxième infusion : 10 secondes
Troisième infusion : 15 secondes
Infusions suivantes : ajoutez 10 secondes à chaque passage

Les infusions longues (jusqu’à 3 minutes), souvent pratiquées localement, permettent d’extraire des arômes plus puissants et astringents, produisant un Hui Gan (retour en bouche) profond et persistant.

Préférez les infusions courtes si vous souhaitez capter la finesse des arômes floraux, la douceur miellée et la vivacité des notes fruitées.

Goût : Une palette riche et raffinée marquée par des notes d’orchidée, de jasmin, de miel fondu, de vanille, de mangue mûre, de coing confit et d’abricot juteux. En bouche, la texture est ronde, soyeuse, persistante. La finale dévoile une fraîcheur subtile, portée par une légère note mentholée et une touche de sauge.

Tonalité: La liqueur est lumineuse, d’un jaune doré très pâle aux reflets scintillants. Limpide, brillante, elle reflète la pureté du terroir de Feng Huang.

Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l’abri de la lumière et des odeurs fortes. À consommer de préférence sous 3 ans.