Galette timbre rouge thé cuit Pu'erh – 357 g – 2006

Origine : Menghai, Yunnan, Chine

Spécificité : Galette de thé Pu'erh cuit millésime 2006

Conditionnement : 357 grammes, galette pressée dans son emballage d’origine

Bouquet : Arômes intenses de sous-bois humide, de tourbe, de terre enrichie par le temps, avec des notes minérales évoquant le silex. Ronde et souple en bouche, sa dégustation est fluide et très plaisante.

Propriétés : Traditionnellement apprécié pour sa chaleur, ce thé Pu'erh est souvent consommé après les repas pour accompagner la digestion. Il s’intègre parfaitement à une routine bien-être axée sur l’équilibre alimentaire et la vitalité quotidienne.

Dosage : 8 à 12 grammes selon l’intensité souhaitée et le nombre de personnes.

Préparation : Commencez par « réveiller » le thé avec de l’eau bouillante (100 °C) et rincez-le rapidement deux fois (2 à 3 secondes).
Puis infusez avec une eau à 90 °C :

• 1ʳᵉ infusion : 6 secondes

• 2ᵉ : 9 secondes

• Puis ajoutez 6 secondes à chaque nouvelle infusion

L’eau doit passer au travers du thé sans le faire tremper trop longtemps. Ainsi, les notes riches et sombres s’assouplissent progressivement, révélant les subtilités du millésime.

Tonalité : La liqueur offre une robe ocre lumineuse lors des premières infusions, puis s’intensifie vers des teintes rubis profondes et terreuses, marquant l’évolution du thé au fil des dégustations.

Goût : Ample, profond et affirmé. Ce thé accompagne vos journées comme vos soirées : à la fois stimulant et apaisant. Son caractère monolithique s’équilibre par une rondeur chaleureuse qui s’installe durablement sur le palais.

Texture : Riche, aromatique, à la fois tannique et souple. Il offre une sensation pleine et satisfaisante en bouche.

Conservation : À conserver dans son emballage d’origine. Évitez les contenants hermétiques. Préférez un environnement à température ambiante, sans forte odeur (pas d’encens, ni tabac). L’idéal est un lieu aéré, comme une bibliothèque.
Les thés Pu'erh sont des thés de garde : ils gagnent en complexité avec le temps et n’ont pas de date de péremption.