Thé Oolong Zhang Ping Shuixian- Fujian - 250g

Origine : Zhangping, province du Fujian, Chine

Spécificité : Thé Oolong rare et traditionnel floral pressé artisanalement, le Zhangping Shuixian est une spécialité unique du Fujian. Après torréfaction, les feuilles sont soigneusement pressées à la main sous forme de petites galettes appelées « bouquets de thé ». Ce procédé ancestral, reconnu comme patrimoine culturel immatériel en Chine, confère à ce thé une richesse aromatique exceptionnelle.

Conditionnement : 250 grammes répartis en cubes compressées de 8 grammes, idéales pour une infusion en gong fu cha ou théière classique.

Bouquet aromatique : Ce thé Oolong offre un parfum intensément floral, dominé par des notes d’orchidée et de fleurs blanches. Des touches subtiles de fruits mûrs et de beurre frais viennent enrichir son profil olfactif, pour une expérience sensorielle raffinée et enveloppante.

Bienfaits et caractéristiques :

• Cultivé sans produits chimiques, 100 % naturel
• Faible oxydation, riches en antioxydants
• Rondeur, douceur et légèreté parfaites pour la détente
• Procédé artisanal de compression unique au Zhangping Shuixian
• Excellent pour les amateurs de thés floraux et moelleux

Dosage recommandé : Un cube de 8 g peut être infusée jusqu’à 10 fois. Pour préserver ses arômes délicats, privilégier des infusions courtes, surtout au début.

Préparation conseillée :

• Utilisez une eau filtrée ou de source, peu minéralisée
• Température : 95–100 °C
• Réveil des feuilles : rinçage rapide (2 secondes)
• Infusion 1 : 6 secondes
• Infusion 2 : 9 secondes
• Ajoutez 3 à 5 secondes par infusion

Infusions multiples possibles pour explorer toute la complexité du thé.

Profil gustatif :
Un thé velouté et élégant avec une attaque florale d’orchidée, de jasmin et de lys sauvage. La bouche évolue vers des saveurs douces, beurrées, légèrement miellées, avec une touche végétale en finale.

Couleur de l’infusion : Printanière avec une couleur claire de miel citronné, sur la longueur jaune doré clair, limpide et brillante.

Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec, à l’abri de la lumière et des odeurs fortes. Pour prolonger sa fraîcheur, il peut être stocké au congélateur, comme le font les connaisseurs en Chine. À consommer idéalement dans l’année.