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La route de le meilleur thé de Chine

通往中国顶级茶叶之路

中国优质茶之路

通往中国顶级茶叶之路

中国优质茶之路

La quête du thé idéal

寻觅完美之茶

Il y a des instants qui marquent une vie.Pour moi, ce fut le jour où j’ai goûté mon tout premier thé Pu’erh vieilli.À la première infusion, un parfum unique s’est élevé...

寻觅完美之茶

Il y a des instants qui marquent une vie.Pour moi, ce fut le jour où j’ai goûté mon tout premier thé Pu’erh vieilli.À la première infusion, un parfum unique s’est élevé...

Comment déguster simplement

如何简单品尝

说到茶，最重要的是享受无数的选择。 选择应该适合您，尤其是品尝方法。配套齐全，有盖碗还是带茶壶？旅行套装还是玻璃茶壶？这些我个人每天都会使用的套装将满足您的视觉、嗅觉和味觉需求。以下是 4 种令人愉快且简单的方法：1-传统的盖碗。盖碗是一门集精准与魅力于一体的品尝艺术。  2- 著名的功夫茶 功夫茶需要适当的元素和时间。   3-玻璃茶壶。 实用主义。一款神奇、快速、实用的乐器，满足所有人的口味   4 - 奶油色和水晶色 必需品始终在您的口袋里。一杯水和一些练习茶。

如何简单品尝

说到茶，最重要的是享受无数的选择。 选择应该适合您，尤其是品尝方法。配套齐全，有盖碗还是带茶壶？旅行套装还是玻璃茶壶？这些我个人每天都会使用的套装将满足您的视觉、嗅觉和味觉需求。以下是 4 种令人愉快且简单的方法：1-传统的盖碗。盖碗是一门集精准与魅力于一体的品尝艺术。  2- 著名的功夫茶 功夫茶需要适当的元素和时间。   3-玻璃茶壶。 实用主义。一款神奇、快速、实用的乐器，满足所有人的口味   4 - 奶油色和水晶色 必需品始终在您的口袋里。一杯水和一些练习茶。

来自中国最好的茶；如何正确存储它。

如何正确储存最好的中国茶以保留其功效？ 正确储存茶叶对于保持其芳香浓郁和健康益处至关重要。每种茶都有其特定的要求。以下是受中国传统启发的最佳做法，可保持优质茶的品质。储存绿茶和新鲜茶绿茶和其他所谓的“新鲜”茶对氧化最为敏感。如果储存条件不理想，它们很快就会失去香气和功效。在中国，我们通常将它们存放在冰箱中，并采用密封包装，以保持其全年的新鲜度。如果无法冷冻，建议将其存放在阴凉干燥处，避免光照，并在开封后尽快食用。储存茶叶的一般规则所有类型的茶——无论是红茶、白茶、乌龙茶还是调味茶——都应避免接触空气、高温、潮湿、直射光和强烈气味。茶是一种有生命的物质，对环境非常敏感。储存不当会导致味道丧失、香气改变以及抗氧化性能降低。为了最好地保持茶的品质，请将其存放在密封容器（铁、陶瓷或有色玻璃）中，并远离任何热源或气味。普洱茶的储存方法普洱茶独具特色，生产后仍需继续发酵。就像一杯好酒一样，它会随着年龄的增长而变得更好。因此，它的保护遵循特定的规则。普洱茶的储藏方法主要有两种：湿藏和干藏。湿储传统上，当普洱茶通过云南云雾缭绕的森林运输到西藏时，周围的湿度会加速茶叶的陈化。在香港，仓库中采用了这种方法，故意保持较高的湿度以加速发酵。干燥储存如今，中国的许多茶叶生产商都倾向于采用干燥、更可控的储存方式。然后将普洱茶储存在低湿度但稳定的环境中，以便更缓慢、更精细地陈化。这个过程会产生更微妙、更细微、更深沉的香气。湿度对于改变叶子的微生物的生长来说是必需的。氧气可以使酶软化茶的涩味并产生更柔和、更甜的味道。储存普洱生茶的实用技巧生普洱茶是一种活茶，随着时间的推移会自然演变。为了促进衰老，请遵循以下建议： 请保留其原始纸张。 将其存放在木箱或纸板箱中。 避免使用密封的盒子或袋子：需要稍微通风。 请将其存放于室温、干燥、避光处。 保持适度的湿度（70％至80％之间），不要过高。 随着时间的推移，您的普洱茶将形成浓郁、深沉和复杂的味道。耐心和良好的储存条件是酿造优质普洱茶的关键。不想等待吗？探索我们精选的普洱茶，这些茶在最佳条件下自然陈酿，欢迎在我们的商店品尝：这里

来自中国最好的茶；如何正确存储它。

如何正确储存最好的中国茶以保留其功效？ 正确储存茶叶对于保持其芳香浓郁和健康益处至关重要。每种茶都有其特定的要求。以下是受中国传统启发的最佳做法，可保持优质茶的品质。储存绿茶和新鲜茶绿茶和其他所谓的“新鲜”茶对氧化最为敏感。如果储存条件不理想，它们很快就会失去香气和功效。在中国，我们通常将它们存放在冰箱中，并采用密封包装，以保持其全年的新鲜度。如果无法冷冻，建议将其存放在阴凉干燥处，避免光照，并在开封后尽快食用。储存茶叶的一般规则所有类型的茶——无论是红茶、白茶、乌龙茶还是调味茶——都应避免接触空气、高温、潮湿、直射光和强烈气味。茶是一种有生命的物质，对环境非常敏感。储存不当会导致味道丧失、香气改变以及抗氧化性能降低。为了最好地保持茶的品质，请将其存放在密封容器（铁、陶瓷或有色玻璃）中，并远离任何热源或气味。普洱茶的储存方法普洱茶独具特色，生产后仍需继续发酵。就像一杯好酒一样，它会随着年龄的增长而变得更好。因此，它的保护遵循特定的规则。普洱茶的储藏方法主要有两种：湿藏和干藏。湿储传统上，当普洱茶通过云南云雾缭绕的森林运输到西藏时，周围的湿度会加速茶叶的陈化。在香港，仓库中采用了这种方法，故意保持较高的湿度以加速发酵。干燥储存如今，中国的许多茶叶生产商都倾向于采用干燥、更可控的储存方式。然后将普洱茶储存在低湿度但稳定的环境中，以便更缓慢、更精细地陈化。这个过程会产生更微妙、更细微、更深沉的香气。湿度对于改变叶子的微生物的生长来说是必需的。氧气可以使酶软化茶的涩味并产生更柔和、更甜的味道。储存普洱生茶的实用技巧生普洱茶是一种活茶，随着时间的推移会自然演变。为了促进衰老，请遵循以下建议： 请保留其原始纸张。 将其存放在木箱或纸板箱中。 避免使用密封的盒子或袋子：需要稍微通风。 请将其存放于室温、干燥、避光处。 保持适度的湿度（70％至80％之间），不要过高。 随着时间的推移，您的普洱茶将形成浓郁、深沉和复杂的味道。耐心和良好的储存条件是酿造优质普洱茶的关键。不想等待吗？探索我们精选的普洱茶，这些茶在最佳条件下自然陈酿，欢迎在我们的商店品尝：这里

Mais d'ou vient le son du thé ?

可是茶声从何而来？

茶一词的由来。中国最好的茶、te、tea、Cha、Chai？茶这个词是“汉语”的，这意味着它在许多汉语变体中都很常见。更具体地说，“茶”一词有着复杂的起源，与不同的贸易路线和中国方言有关。它的词源可以追溯到汉语，但在欧洲，其采用因地区和贸易而异。中国血统汉语中“茶”的意思是“茶”。根据方言的不同，它的发音也不同：普通话中的“茶”闽南语和粤语中的“tê”语言传播 两条主要的贸易路线影响了这个词在世界各地的传播：1- 陆路（经由丝绸之路）：“cha”从普通话（chá）中采用该词的国家是那些与中国进行陆上贸易的国家，例如： 俄语：чай (tchaï) 阿拉伯语：شاي (shay) 土耳其语：çay (tchaï) 波斯语：ی (chây)   2- 海路（经福建港口）：“te” 通过荷兰人和葡萄牙人从中国东南港口（特别是厦门）进行的海上贸易，“tê”一词被用于： 法语: thé 英语: tea 意大利语:tè 球座: Tee 戈兰：thee 然而，葡萄牙人是第一批与中国进行贸易的欧洲人之一，他们在与澳门的接触中借用了“chá”这个词。它的历史始于中国，后来传到中亚，在波斯语中变成“chay”（چای）。最近的发现可以肯定，借助丝绸之路，茶叶贸易已有 2000 多年的历史。 cha 这一形式传出了波斯，成为乌尔都语中的chay、阿拉伯语中的shay、俄语中的chay等等。它甚至传到了撒哈拉以南的非洲，在那里它变成了斯瓦希里语中的 chai。日语和韩语中“茶”的称呼也是源于汉语的“茶”，尽管这些语言很可能在“茶”向西传入波斯语之前就已经采用了这个词。但这并不能解释“茶”这个词。汉语中，“茶”字的拼写虽然在各个地方都是一样的，但不同的汉语发音却有所不同。在现代普通话中，它的发音为 chá。但在沿海省份福建使用的闽南语中，“茶”的发音为 té。这里的关键词是“沿海”。中国沿海语言中使用的这种形式由荷兰人传播到欧洲，荷兰人在 17 世纪成为欧洲和亚洲之间主要的茶叶贸易商。荷兰在东亚的主要港口在福建和台湾，这两个地方的人们都使用 té 发音。大量...

可是茶声从何而来？

茶一词的由来。中国最好的茶、te、tea、Cha、Chai？茶这个词是“汉语”的，这意味着它在许多汉语变体中都很常见。更具体地说，“茶”一词有着复杂的起源，与不同的贸易路线和中国方言有关。它的词源可以追溯到汉语，但在欧洲，其采用因地区和贸易而异。中国血统汉语中“茶”的意思是“茶”。根据方言的不同，它的发音也不同：普通话中的“茶”闽南语和粤语中的“tê”语言传播 两条主要的贸易路线影响了这个词在世界各地的传播：1- 陆路（经由丝绸之路）：“cha”从普通话（chá）中采用该词的国家是那些与中国进行陆上贸易的国家，例如： 俄语：чай (tchaï) 阿拉伯语：شاي (shay) 土耳其语：çay (tchaï) 波斯语：ی (chây)   2- 海路（经福建港口）：“te” 通过荷兰人和葡萄牙人从中国东南港口（特别是厦门）进行的海上贸易，“tê”一词被用于： 法语: thé 英语: tea 意大利语:tè 球座: Tee 戈兰：thee 然而，葡萄牙人是第一批与中国进行贸易的欧洲人之一，他们在与澳门的接触中借用了“chá”这个词。它的历史始于中国，后来传到中亚，在波斯语中变成“chay”（چای）。最近的发现可以肯定，借助丝绸之路，茶叶贸易已有 2000 多年的历史。 cha 这一形式传出了波斯，成为乌尔都语中的chay、阿拉伯语中的shay、俄语中的chay等等。它甚至传到了撒哈拉以南的非洲，在那里它变成了斯瓦希里语中的 chai。日语和韩语中“茶”的称呼也是源于汉语的“茶”，尽管这些语言很可能在“茶”向西传入波斯语之前就已经采用了这个词。但这并不能解释“茶”这个词。汉语中，“茶”字的拼写虽然在各个地方都是一样的，但不同的汉语发音却有所不同。在现代普通话中，它的发音为 chá。但在沿海省份福建使用的闽南语中，“茶”的发音为 té。这里的关键词是“沿海”。中国沿海语言中使用的这种形式由荷兰人传播到欧洲，荷兰人在 17 世纪成为欧洲和亚洲之间主要的茶叶贸易商。荷兰在东亚的主要港口在福建和台湾，这两个地方的人们都使用 té 发音。大量...

最优质的中国发酵茶。真正的“红茶”

中国所熟知的红茶实际上是一种发酵茶，被称为黑茶。与西方用法不同，在西方，“红茶”一词指的是大吉岭或阿萨姆等氧化茶，而在中国，这些茶被称为红茶（Hong Cha，红茶）。另一方面，黑茶是指一类特定后发酵茶，包括著名的普洱茶，其文字为；普洱茶，原产于云南。为了将其与红茶（Hong Cha，红茶）——在西方被称为黑茶——区分开来，发酵茶（Hei Cha，黑茶）通常被归类为“黑茶”。这一分类包括后发酵茶，例如来自云南的普洱茶，这种茶在氧化后经过独特的陈化和微生物转化。 因此，后发酵茶是经过不同时间的炎热和潮湿环境陈化一段时间的茶。如果茶龄较短，则称为黄茶；如果茶龄较长，从几个月到几年不等，则称为黑茶。发酵茶在发酵之前可能已经经过氧化，因此以红茶、乌龙茶或白茶为基础。然后，在霉菌、酵母和细菌的作用下，在温暖潮湿的环境中发生发酵。然后它可以陈化数年，这会彻底改变它的味道，从涩味和苦味变为更柔滑和更朴实的味道。 “黑茶”产于中国许多地区，主要在气候较温暖的南部省份。他们主要来自四川、云南或湖北省。中国人用“红茶”一词来专指深色的后发酵茶。我向你重复一遍；西方人通常所说的“红茶”，在中文里叫做“red tea”。这种独特的工艺制成的茶被称为“Hēichá”（黑茶，字面意思是“红色茶”），与英文中称为“Hóngchá”（红茶，字面意思是“红色茶”）的红茶不同。参见：https://lemeilleurthedechine.com/blogs/infos/le-the-ideal 红茶产区中，最著名和最重要的品种位于以下地区： 安徽：六安兰茶 广西：六堡茶。 （广西六堡茶，广西六堡茶，通常以松黑茶、散装红茶的形式出售） 湖北：湖北青砖茶 湖南：茯砖茶（湖南茯砖茶（黑茶），著名的茯砖茶“砖茶”） 陕西泾阳：茯砖茶（陕西泾阳茯茶，即著名的茯砖茶） 四川：鲁边茶（四川边境茶） 西藏：藏茶（藏茶，通常称为藏砖茶） 云南：普洱茶（云南普洱茶，生普洱或熟普洱） 请参阅：https://fr.wikipedia.org/wiki/Pu-erh 它通常被压成砖或饼以便陈化。这些形状还包括一些宏伟的作品，例如： 竹叶原木 蛋糕，或饼茶 砖茶 散装，装在篮子里 燕窝，又称沱茶， 通常是普洱茶方茶 您可以获得两种类型的茶：生普洱茶或熟普洱茶，它们的加工方式有所不同。农户将普洱茶采摘、萎凋、煮熟、揉捻、干燥后，按照产地和传统，将其压成各种形状的茶饼，放在温度和湿度受控的环境中陈化长达数十年。发酵过程会使茶叶发生生物反应，从而产生深棕色和红茶的质地。这样就可以得到生黑茶或生普洱茶。 生普洱茶可以具有一系列花香、植物香、岩石香或动物香，具体取决于陈化过程的长短。年轻的生普洱茶具有提神醒脑的功效，但随着陈化时间的推移，其功效会逐渐减弱。与红茶不同的是，成熟的黑茶经过浸泡和双重发酵后，几乎不含咖啡因。普洱茶（熟茶）的制作工艺 熟普洱茶要经过一种名为湿堆的加速陈化过程，即用水喷洒茶叶，然后将它们放在温暖潮湿的空间里晾干。几周后，成熟的普洱茶被压成茶饼，然后进一步干燥。黑茶特性：茶叶特性，是一种特殊的后发酵茶。香气陈年，类似中药草的青草、木质香气。口感温和甜美，层次丰富，风味浓郁，口感更饱满、圆润、醇厚。 红茶的健康益处：它味道甜美，营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，被誉为“生命之茶”。它能帮助消化，降低血脂和胆固醇。它含有抗氧化剂，有助于减缓细胞衰老。普洱茶也因其对健康的积极影响而受到高度重视，例如： 改善肝功能...

最优质的中国发酵茶。真正的“红茶”

中国所熟知的红茶实际上是一种发酵茶，被称为黑茶。与西方用法不同，在西方，“红茶”一词指的是大吉岭或阿萨姆等氧化茶，而在中国，这些茶被称为红茶（Hong Cha，红茶）。另一方面，黑茶是指一类特定后发酵茶，包括著名的普洱茶，其文字为；普洱茶，原产于云南。为了将其与红茶（Hong Cha，红茶）——在西方被称为黑茶——区分开来，发酵茶（Hei Cha，黑茶）通常被归类为“黑茶”。这一分类包括后发酵茶，例如来自云南的普洱茶，这种茶在氧化后经过独特的陈化和微生物转化。 因此，后发酵茶是经过不同时间的炎热和潮湿环境陈化一段时间的茶。如果茶龄较短，则称为黄茶；如果茶龄较长，从几个月到几年不等，则称为黑茶。发酵茶在发酵之前可能已经经过氧化，因此以红茶、乌龙茶或白茶为基础。然后，在霉菌、酵母和细菌的作用下，在温暖潮湿的环境中发生发酵。然后它可以陈化数年，这会彻底改变它的味道，从涩味和苦味变为更柔滑和更朴实的味道。 “黑茶”产于中国许多地区，主要在气候较温暖的南部省份。他们主要来自四川、云南或湖北省。中国人用“红茶”一词来专指深色的后发酵茶。我向你重复一遍；西方人通常所说的“红茶”，在中文里叫做“red tea”。这种独特的工艺制成的茶被称为“Hēichá”（黑茶，字面意思是“红色茶”），与英文中称为“Hóngchá”（红茶，字面意思是“红色茶”）的红茶不同。参见：https://lemeilleurthedechine.com/blogs/infos/le-the-ideal 红茶产区中，最著名和最重要的品种位于以下地区： 安徽：六安兰茶 广西：六堡茶。 （广西六堡茶，广西六堡茶，通常以松黑茶、散装红茶的形式出售） 湖北：湖北青砖茶 湖南：茯砖茶（湖南茯砖茶（黑茶），著名的茯砖茶“砖茶”） 陕西泾阳：茯砖茶（陕西泾阳茯茶，即著名的茯砖茶） 四川：鲁边茶（四川边境茶） 西藏：藏茶（藏茶，通常称为藏砖茶） 云南：普洱茶（云南普洱茶，生普洱或熟普洱） 请参阅：https://fr.wikipedia.org/wiki/Pu-erh 它通常被压成砖或饼以便陈化。这些形状还包括一些宏伟的作品，例如： 竹叶原木 蛋糕，或饼茶 砖茶 散装，装在篮子里 燕窝，又称沱茶， 通常是普洱茶方茶 您可以获得两种类型的茶：生普洱茶或熟普洱茶，它们的加工方式有所不同。农户将普洱茶采摘、萎凋、煮熟、揉捻、干燥后，按照产地和传统，将其压成各种形状的茶饼，放在温度和湿度受控的环境中陈化长达数十年。发酵过程会使茶叶发生生物反应，从而产生深棕色和红茶的质地。这样就可以得到生黑茶或生普洱茶。 生普洱茶可以具有一系列花香、植物香、岩石香或动物香，具体取决于陈化过程的长短。年轻的生普洱茶具有提神醒脑的功效，但随着陈化时间的推移，其功效会逐渐减弱。与红茶不同的是，成熟的黑茶经过浸泡和双重发酵后，几乎不含咖啡因。普洱茶（熟茶）的制作工艺 熟普洱茶要经过一种名为湿堆的加速陈化过程，即用水喷洒茶叶，然后将它们放在温暖潮湿的空间里晾干。几周后，成熟的普洱茶被压成茶饼，然后进一步干燥。黑茶特性：茶叶特性，是一种特殊的后发酵茶。香气陈年，类似中药草的青草、木质香气。口感温和甜美，层次丰富，风味浓郁，口感更饱满、圆润、醇厚。 红茶的健康益处：它味道甜美，营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，被誉为“生命之茶”。它能帮助消化，降低血脂和胆固醇。它含有抗氧化剂，有助于减缓细胞衰老。普洱茶也因其对健康的积极影响而受到高度重视，例如： 改善肝功能...