Un tè che invita immediatamente al viaggio interiore.
Fin dai primi sorsi, una dolcezza avvolge il palato, seguita da una freschezza sottile e lenitiva. Il corpo si rilassa, la mente si schiarisce. Questo tè diffonde un'energia calma e profonda, accompagnando naturalmente la digestione e l'equilibrio generale.
Origine: Montagne di nella provincia dello Yunnan
Specificità: Questa torta artigianale da 400 g è prodotta con foglie di d'alta quota (Qiaomu), lavorate secondo metodi tradizionali e poi pressate a pietra.
I due caratteri presenti sulla confezione Jia Ji (级甲) significano alta qualità, una distinzione riservata alle produzioni superiori.
Le foglie sono spesse, vigorose, brillanti e ricche – firma autentica dello stile Yiwu. L'insieme è perfettamente equilibrato, con una qualità vicina ai tè selvatici, pur offrendo un'espressione più armoniosa e accessibile.
Selezionato con rigore e beneficiando di un'ottima conservazione, questo tè rivela oggi tutta la sua ricchezza aromatica. Si posiziona tra i Pu-erh crudi più interessanti, sia per la degustazione che per la collezione.
Bouquet: Note floreali delicate, frutta matura, frutti di bosco, more, mirtilli, sfumature mielate, un tocco vegetale nobile e una leggera impronta legnosa.
Proprietà: Durante l'infusione, il liquore presenta una luminosa tonalità giallo dorato, che evolve verso l'ambra e poi il marrone intenso.
La texture è morbida, fluida e generosa. Il tè sviluppa una dolcezza naturale, accompagnata da una freschezza aromatica e una bella profondità.
Al palato, il gusto è rotondo, setoso e perfettamente equilibrato. Note di canfora appaiono progressivamente, apportando freschezza, lunghezza e chiarezza.
Il tè possiede una bella struttura, con un'intensità controllata tipica dei grandi Yiwu. La sua dolcezza è persistente ed elegante.
Il suo punto di forza risiede nel suo retrogusto marcato (hui gan): una sensazione dolce che risale lentamente e si fissa a lungo, firma dei grandi tè di terroir.
Nel corso delle infusioni, acquisisce complessità, rivelando strati aromatici profondi pur mantenendo finezza ed equilibrio.
Dosaggio: Circa 8 grammi per una sessione completa
Preparazione: Sciacquare rapidamente due volte a 100°C, poi infondere a 90°C iniziando con circa 6 secondi, aumentando progressivamente ad ogni infusione.
Dopo diverse infusioni, è possibile far bollire leggermente le foglie per estrarne tutta la ricchezza.
Tonalità: Giallo dorato → ambra → marrone intenso
Gusto e texture: Liquore dolce, leggermente astringente, con note mielate, fruttate e canforate. Texture setosa, densa, con una bella consistenza al palato e un'ottima persistenza.
Conservazione: Conservare nella sua confezione originale, in un ambiente ventilato, senza odori estranei. Questo tè possiede un eccellente potenziale di invecchiamento e continuerà ad affinarsi con gli anni.
Un raro Pu-erh grezzo dello Yunnan, già maturo, che unisce dolcezza, profondità aromatica, eleganti note canforate e un eccezionale retrogusto. Un pezzo notevole per gli intenditori esigenti e i collezionisti di grandi tè cinesi.
Nota: Leggeri segni del tempo possono apparire sulla confezione, testimonianza della sua autenticità e della sua evoluzione naturale. Il peso della torta può variare leggermente con gli anni.
