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DAYI thé Pu'erh Cuit Menghai Tea Factory Xishuangbanna série spéciale – 357 g – 2000

DAYI thé Pu'erh Cuit Menghai Tea Factory Xishuangbanna série spéciale – 357 g – 2000

Prix habituel €198,00 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €198,00 EUR
Promotion Épuisé
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Type d’insertion du thé
Quantité

Origine : Menghai TEA FACTORY, Yunnan, Chine

Spécificité : Galette de Thé Puer Cuit – Millésime 2000

Conditionnement : Galette compressée de 357 grammes, conditionnée dans son emballage d’origine.

Bouquet : Goût profond de sous-bois humide, cacao, amande, enrichi de notes rocailleuses. Une liqueur souple, ronde et harmonieuse, très agréable à savourer.

Propriétés : Un thé traditionnellement apprécié pour sa capacité à accompagner les repas copieux. Il est souvent dégusté pour son effet réconfortant et pour favoriser une digestion plus douce.

Dosage : 8 à 10 grammes (Jusqu’à 12 grammes selon le nombre de convives)

Préparation : Commencez par réveiller le thé à 100 °C avec deux rinçages rapides (2 à 3 secondes chacun).
Puis, infusez à 90 °C :

  • Première infusion : 6 secondes

  • Deuxième : 9 secondes

  • Ensuite, ajoutez 6 secondes à chaque nouvelle infusion.

Ce processus progressif libère des arômes profonds et évolutifs, aux teintes sombres, qui gagnent en finesse et complexité à chaque passage de l’eau.

Tonalité : Une robe ocre clair lors des premières infusions, s’assombrissant graduellement avec des reflets rubis.

Goût : Parfums de Cacao, noisettes, tabac blond, cuir ancien, bois humide, acajou laqué et jujube. Fermentation avancée, Pu'erh dense et sombre.
En bouche, il se distingue par une texture soyeuse et une douceur équilibrée. On y perçoit des arômes de pain brun malté, raisins secs, crème au beurre et bois ancien. Il se déguste avec intensité, du matin jusqu’au soir, et accompagne particulièrement bien les moments calmes ou les fins de journée.
Son profil gustatif évolue sur des tonalités terreuses, opulentes et affirmées, dans une rondeur maîtrisée.

Texture : Ample, aromatique, ronde et légèrement tannique.

Conservation : Conserver la galette dans son emballage d’origine.
Évitez les contenants hermétiques, les espaces trop vastes ou chargés en odeurs (encens, tabac…).
Pour un bon vieillissement, préférez un lieu sec et à l’air libre, comme une bibliothèque.
Les thés Puer évoluent naturellement avec le temps. Ce sont des thés de garde dont les arômes se bonifient année après année. Aucun délai limite de consommation.

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